三门峡必吃十大馆子?
排名如下:
1.繁·醉花亭小酒馆
2.七椒漁府火锅
3.老马大胡子餐厅
4.耕夫一番の烧肉酒场
5.日之屋炭火烧肉
6.九田家黑牛烤肉料理
7.港式***肥牛火锅
8.谭鸭血老火锅
9.天鹅城国际酒店自助餐厅
10.天鹅城国际酒店·老码头火锅
河南三门峡市是一个历史悠久,自然风光秀丽的城市,因此这里的旅游景区特别,相关配套的餐饮服务行业发达。
三门峡 让你最难忘的美食是什么?
从前一说起三门峡,我只知道灵宝苹果、灵宝肉夹馍好吃。在去三门峡的车上,旁边一个小伙伴说自己饿了,我说再忍忍,马上就到了,不知道会不会有厨师做肉夹馍,要是做了我们真的有口福了。
灵宝肉夹馍太太太好吃了,吃一次一辈子都忘不了。肥而不腻的卤肉夹的满满当当,肉汁渗入到饼里,饼也增色不少。
最让人称奇的是它外面那层酥皮,层层分明,尤其是刚烤出来油亮金黄,冒着热气,一口下去,“咔嚓咔嚓”响,外焦里嫩,外面的酥脆和里面的肉香层层叠进到嘴里,那滋味儿真叫绝。
小伙伴听完更饿了,直咽口水。
三门峡让人最难忘的美食
1、灵宝羊肉汤:是河南省三门峡市灵宝市的特色美食。相传在2000多年的秦朝当地人就有喝羊肉汤吃烧饼的习惯。这里的羊肉汤浓而不臊,香而不膻,辣而不辛,鲜活清爽,味和绵长,形成了“肉烂汤白辣子红,味鲜香浓烧饼脆”的特色风味。
2、三门峡麻花: 源于陕县大营麻花。相传始于明代晚期,距今已有100多年的历史了。这里的麻花长尺许,色泽柿红透亮,有棱角,香甜可口,黄焦酥脆,久放不干,营养价值较高。
3、大营麻花
大营麻花是河南陕县大营镇大营村的特色传统名吃。始于清朝,距今已有数百年的历史,这里的麻花有脆、酥、香等特点。其独特的配料为制作者所掌握。大营麻花极其酥脆、易碎,有掉在地上就拾不起来的说法。
4、甑糕
是灵宝的地方风味小吃。以江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)为主要原料,加水蒸熟即可。软硬适度,既甜又糯,味道醇厚。
据说慈禧太后在1901年经过陕县,品尝过观音堂五香牛肉之后赞不绝口,特将其列为贡品。观音堂牛肉的制作方法也非常多样,一般是将宰杀后的牛肉剔净骨头,分割成每块数十斤的大块,在加有大半缸水的缸中放入适量的盐,火硝进行腌制。
三门峡位于我国的河南省,处于豫西地区,靠近陕西和陕西,因而饮食文化上往往呈现出山陕风味,十分具有特色。三门峡的美食,则主要以面食和肉类为主。我就在这里谈一谈我十分难以忘怀的三门峡的美食吧。
首先第一个我最为喜爱的食物就是灵宝肉夹馍了,三门峡因为紧靠陕西,因而饮食习俗也与陕西有许多相似。这灵宝肉夹馍,可以说是三门峡的一大特色美食了,鲜香的面食做成的烧饼,再配上油腻有味的大肉,加上葱蒜等调料,一口下肚,着实是一种妙不可言的感受。
既然说了肉夹馍,这是馍里夹肉。那么自然不得不提的就是与馍相关的另一道三门峡美食了,那就是羊肉汤。这羊肉汤,是用肉质极好的羊肉通过长时间的蒸煮,将羊肉的浓郁味道融合在汤内而制作成的,喝的时候可以依照个人口味加点辣椒,再配上一个刚出炉的馍馍,实在是好吃极了。
然后让我十分喜爱的就是三门峡的胡辣汤了。河南地区是盛产胡辣汤的地方,三门峡也不例外。三门峡的胡辣汤,更具豫西地区特有的豪爽特色,喝起来口感极佳,是平常人们早餐中的极好选择,不仅深得三门峡人的好评,还收到了外地游客的喜爱和追捧。
除了我上面讲到的三门峡的美食外,还有其他诸如凉皮、面条、米线等,都是三门峡十分好吃的地方小吃。此外,三门峡的特产苹果、麻花也是一绝,十分值得一尝。
(GSJ)
三门峡的本地美食只能说灵宝羊肉汤和肉夹馍以及水烧羊血了,其他的都是移民带来的外地小吃发扬光大了而已。灵宝的羊肉汤是别的地方绝无仅有的,有粉条,居然还有蒜泥,味道颇有独特风味。肉夹馍特色是体现的馍,要比潼关肉夹馍精细的多,堪称一绝。那个黄河***对面的水烧羊血,应该是独一无二的,奔走各地多年,也没有见过这样的吃法。还有夜市小摊点的涮羊血,大盆的美味,鲜嫩爽口,就是周边临近的渑池义马卢氏也没有这样的吃法。羊肉泡或者胡卜也是当地的特色,不过似乎是陕西和洛宁传来的特色吧。还有众多的臊子面和油泼面,也是临近两省特色的改良版本,不能称之为三门峡的本地小吃。
三门峡是一座非常有包容性的城市。全国各地的美食到了三门峡几乎都可以生根。三门峡的人也非常爱吃。如果只说一种美食的话实在太让人为难,因为三门峡好吃的东西实在是太多了。比如早餐可以吃牛肉包子、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、豆腐汤等。午餐可以吃羊肉胡卜、烩面、凉皮、肉夹馍、刘记麻辣面、延庆观炸鸡、炒凉粉儿等,当然这些都是小吃,知名的饭店有沂蒙小厨、小小河边鱼、百岁鱼、一尊皇牛火锅啊等等,说也说不完。爱吃的朋友一定不要错过。
三门峡有什么特色菜?
三门峡靠近陕西、山西,都是以面食为主!特色菜一般也是引进别的地方,所以只有比较本地做得口味如何了,比如大盘鸡,羊肉汤,烩菜等,只要口味适合三门峡人民,那其实都可以算做是特色菜!
三门峡有什么代表性的特色美食?
砂锅面:用砂锅下面,汤为肉汤,面是手工拉面,筋道有嚼头,可宽可窄,视客人的要求调整;还有海带、豆腐皮、黄豆芽、莲菜、小油菜等;汤中有胡椒粉,味精。
砂锅面为豫西特色美食,极具地方特色,当砂锅面端上来,香味扑鼻,热气腾腾菜面交集,几片牛肉或羊肉片上奌缀着青青的香菜,令食客垂涟三尺,冬天吃了浑身发热,夏天吃了满腹痛快!
河南特色名吃陕州十碗席起源于豫西山区,因为当地气候干燥寒冷全年雨量较少,因而传统饮食多体现汤菜兼容,口味偏重酸辣,讲究荤素合理搭配。
豫西人们多习惯食用自养土猪肉和萝卜、***等家常菜制作经济实惠、多汤多水的宴席,经多年演变,形成了极富豫西特色的陕州“十碗席”。
据云列为豫西名吃已有三百余年历史,当地每逢红白宴事必用十碗席招待宾客,时至今日,陕州“十碗席”传承豫西风土,扬名中原。
陕州“十碗席”在餐桌上颇有礼仪讲究。传统上使用“八仙桌”摆菜,使用本地烧制的土碗,先如今追求便捷,多使用圆桌就餐。
菜品刀法不追求花哨,出品制作过程讲究火候偏重蒸炖。要求:香而不干,甜而不腻,补而不燥,爽而不硬,香味浓郁,清爽利口。
传统十碗席菜单:
开胃凉菜:
韭菜豆芽或芹菜豆干
酸辣粉条或酸辣黄瓜
红白萝卜丝或蒸豆角
红烧肉或者肘子
小酥肉或者扣碗条子肉
杂烩菜
红油豆腐
蒸豆腐干
清炖三珍
高汤海带
上菜依先热后凉顺序,注重主菜据上席位置。摆桌正中上方为三珍,相对下方摆高汤海带,左摆红、右摆白,凉菜把两头。
陕州“十碗席”用料普通大众,制作过程简单便捷,其口感南北兼容,营养全面均衡。总之,到了三门峡,一定要品尝具有当地特色的陕州“十碗席”。