赤峰小吃做法？
对夹是赤峰市当地的一种特色美食。对夹源于一种“杈子烧饼”，***用一定比例的油、水和面，加入小米面或糜子面，然后涂上酥油，食用前用火烤制片刻就制作完成了。
这种烧饼与普通芝麻烤饼除了在和面和制作工艺上有所不同外，还在于从吊炉取出之后，再摆到一种铁制杈子上，回炉以微火重烤一遍，这样做成的烧饼，外脆内软，别有风味。
面粉400g
辅料:橄榄油适量、盐适量、花椒适量、小茴香适量、清水适量、酱油适量、芝麻仁适量、酵母4g、芝麻酱适量
步骤:
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍***黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮（按说应该是将粉和芝麻酱调和好的，但是我怕不知用多少芝麻酱合适，万一剩下了不好储存，所以我就撒的粉）
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点，然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内，放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
赤峰十大小吃一条街？
1.花园胡同的各色小吃
2.女人街的烧烤
3.松州路四监狱那块的夜市小吃
4.附属医院那条街的炸串
5.步行街购物城那块的对夹
6.玉龙家园的民族特色美食，（黄米豆包，小米锅巴）
7.二中对面的肉酱米线
8.蒙中对面的蒙餐
9.红旗中学对面的冷饮和麻辣香锅，特色麻辣烫
10.市医院后面的蒙餐肉饼
赤峰市区夜市很多的。比较大的有1、长青街夜市，就是赤峰市第二医院东那条街。
2、附属医院夜市，就是市医院和附属医院之间那条街。
3、松山区夜市，就是松州桥北侧，松山区四监狱东侧那条路。
4红山区桥北夜市，具***置在滨河北街与火花路大桥下面整条街。相邻维多利摩尔城和众联A公馆。
赤峰有什么特色小吃？
1、赤峰对夹，是赤峰市最具代表性的特色美食小吃。
3、赤峰黄米面豆包，也是赤峰本地著名的特色美食小吃。
5、赤峰黄米切糕，是赤峰著名的糕点类小吃。
6、敖汉拨面，敖汉拨面是赤峰敖汉旗的特色美食，主要用荞麦制作而成的一种面食小吃，也是赤峰著名的特色小吃。
7、敖汉小米菜包，敖汉小米菜包是赤峰市敖汉旗特色美食小吃，是用菜叶把米饭和酱料、菜包进去一起吃的美食，也是赤峰市著名的特色美食之一。
8、锦山白家熏鸡，赤峰熏鸡是赤峰市著名的特色美食小吃，尤其以锦山白家熏鸡和三道街麻记熏鸡最为著名。
9、克旗莜面，克旗莜面是一道用克旗莜麦制作而成的特色面食，也是赤峰著名的特色小吃之一。
10、甜沫子粥，甜沫子粥是赤峰乡间农家饭食，是一道由小米、黄豆为主要材料，米饭为辅料制作而成的粥品，也是赤峰著名的特色小吃之一。
