安阳美食攻略？
道口烧鸡：全国闻名的烧鸡之乡。
老庙牛肉；创始于明末，一直以独特自居，有“中华一绝”之称
粉浆饭：独特的酸、香、甜、绵的味道。是一道传统地道的特色美食。
八宝布袋鱼：八宝布袋鱼河南安阳传统的名菜之一，属于豫菜系
安阳必吃十大馆子？
铁西的有家风老馆子，湘人家，盛得利，里面有很多安阳特色的菜色，味道不错。
老城有家属院，味道名厨等，也是安阳特色菜馆
北关有聚宾楼，属于安阳比较老的饭馆味道相当不错。
安阳好吃的美食都有哪些？
河南安阳为中国八大古都之一，公之前14世纪商王盘庚迁都于此，称为"北蒙"，开创了殷商基业；历史上七朝在此建都，名为"七朝古都"。安阳文化厚重，历史悠久，美食底蕴深厚。安阳著名的美食有:1、三熏——熏鸡、猪头肉、鸡蛋。2、道口烧鸡。3、粉浆饭。4、扁粉菜。5、胡辣汤。6、水煎包。7、羊汤。8、绝味***。9、烤面筋。10、炒凉粉。11、正新鸡排。12、谢家米线。13、巴奴火锅。14、大盘鸡。15、水治酥烧饼。16、鸡蛋灌饼。17、三鲜包子。18、皮渣。19、血糕。20、炒三不沾。21、安阳烩菜。22、老庙牛肉。23、五香豆沫。明白了吧？到安阳梦回殷商，感受殷商文化的遗风，尽情品尝一饱美食之口福吧！欢迎交流，谢谢关注。
如果你觉得安阳的美食只有胡辣汤，那真的是太没有想象力和眼见力了。
安阳的美食尤其多，啥安阳“三熏”、安阳曹马芝麻糖、安阳炒三不沾、安阳粉浆饭、楚旺扒糕、内黄灌肠、临淇水煎包、马蹄烧饼、秦氏熏肉、三不沾、万古羊肉卤……洋洋洒洒可以列上一大篇。
但其实，真的不止于此。
接地气的人气美食，头牌当属扁粉菜，以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，店家一条心扎进去研究高汤，使扁粉菜味道不断改善。
吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，惬意！
如果说特色菜，不得不提八宝布袋鱼，它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。
形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。
有鱼当然还要有肉了，酥肉扣碗还算是一道。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，比较适合口味略微清淡的小伙伴（当然只是相对重口味而言，因为不太辣）。
扣碗酥肉选材是在猪的上半身，因为肉比较嫩，肥瘦相煎。在肉上面放土豆或莲耦都可，土豆莲耦切成小块，然后用大火蒸熟。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲耦在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，历史悠久，名扬海外。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。像这样名声在外的传统美食，必须有一大神奇特点，道口烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！无论冷热，余香满口，回味起来，犹垂涎三尺。
老庙牛肉
滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。1956年，老庙乡成立牛肉罐头系列食品，1987年产量5万多公斤
老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。
粉浆饭
安阳“三大宝”之一。其特点：香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香菜沫
皮渣
安阳“三大宝”之一。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。
炒三不沾
“炒三不沾”是安阳名菜。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。“炒三不沾”叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。
清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有'炒三不沾'。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此'炒三不沾'传至皇宫，成为宫中名菜。
后来，不少厨师因生活所迫逃往他乡，故使“炒三不沾”这道名菜在外地生根开花。现在，“炒三不沾”经厨师们的不断改进，又在金黄似月的“炒三不沾”周围摆上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔，为此菜增添了神奇的色彩，显得更为富贵雅丽。
扁粉菜
扁粉菜，河南安阳特色小吃之一。安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。 扁粉菜经济实惠，一般早晨的早点摊点都有买的 ，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。
扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，扁粉菜伴侣—油饼直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。
安阳“三熏”
安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳，而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。三熏工艺讲究，选料严格，操作认真。成品呈柿红色，油润闪亮，肥而不腻，浓香纯正，回味绵长，凉吃热食，佐酒下饭均可。
安阳烩菜
安阳传统菜肴，种类有六七种之多。既有用料考究、制作精细的“海烩菜”、“上烩菜”；也有选料普通、价格便宜的“行烩菜”；还有用料简单的“扁粉菜”；又因使用烹调器皿不同而派生出的“沙锅豆腐”、“沙锅海烩”。安阳烩菜因投料种类繁多、配伍精当、汤醇味美、营养丰富成为地方名菜
安阳特色，市里的老安阳地方菜有千刀酥、三不沾、安阳三熏、糖醋毛丸子、上烩菜、生煎皮渣、炸血糕、扣碗等等，早餐有安阳特有的扁粉菜，县里的内黄烧灌肠、煎血，滑县的道口烧鸡、牛屯火烧，安阳县的相村皮渣、水冶豆腐干、酥烧饼、炖羊肉面，林州的大锅菜，能想到的就这么多，欢迎大家补充
说起来安阳的特产，还是有比较多的，其中最有名的当属扁粉菜。在安阳上了4年大学，说起来吃的最多的也是最想吃的就是扁粉菜。扁粉菜说白了就是主料是粉条，一般是红薯粉做的。然后加上老豆腐、猪血还有青菜等，当然最重要的就是高汤。
其实要看扁粉菜做的是不是地道，全看高汤熬得好不好，我们学校边上有一家开了很多年的扁粉菜店，门口一个大铁锅，里面常年都在煮着高汤，咕嘟咕嘟的，很吸引路人。但是扁粉菜一般是富含大油的，因此喜欢吃清淡食物的可能会不喜欢。 一般一碗扁粉菜5块钱，可以当做主食来吃，所以算是经济实惠的饭菜，尤其是对于在校大学生来说，可以花很少的钱去美美的吃一顿。我们那时候吃一碗扁粉菜配两个馒头或者一大碗米饭就能吃饱了。现在过去好多年没有再去吃过扁粉菜，甚是想念那时候的味道。
安阳特色小吃有那些？
安阳市滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡。道口烧鸡由道口镇义兴张烧鸡店所产，是河南名特产食品之一。
2.安阳血糕
安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。
