潮州小吃甜红薯做法？
步骤1
甜红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分
步骤2
用一张纸将甜红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以
步骤3
放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据甜红芋大小调整时间）
1、材料：红薯400g、糯米粉70g、粘米粉80g、白糖40g、清水适量。
2、红薯去皮上锅蒸熟。
3、趁热放进白糖，用勺子压成泥。
4、放入糯米粉和粘米粉，搅拌成刚好成团的程度。
5、分成40g一个的小份。
6、用模具压出花纹。
7、蒸架上抹一层油，放上做好的米粉糕，中火蒸20分钟即可。
甜红薯做法：
①准备食材
红薯3个，白糖一碗半， 油 2～3汤勺 ，水 一碗。
②甜番薯🍠的做法步骤
步骤 1（随便想吃多少就弄多少）
步骤 2（切块放入高压锅，加入少许油）
步骤 3（加入差不多一碗糖）
步骤 4（加入一碗水，翻一翻，放着不管半小时后再煮，用高压锅煮，大火煮到叫了就用小火煮10分钟即可，等没气就可开锅）
步骤 5（这样，卖相不咋样，却很好吃甜糯可口）
用料：红薯，面粉，鸡蛋，蜂蜜
做法：
（1）红薯去皮切成小粒块，加入3勺面粉，1个鸡蛋，2勺蜂蜜搅拌均匀。（无需加水）
（2）空气炸锅铺上油纸，分成4小团，170°八分钟，刷点蜂蜜继续170°五分钟即可出锅
红薯小吃？
1、红薯饼。材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖。做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、红薯糯米果子。材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干。做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟；一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
3、红薯麻团。材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
食材：红薯一根，黄油15克，蜂蜜10克
做法：
（1）红薯去皮，切块后切条，粗细随意，泡清水20-30分钟。
（2）用厨房纸把红薯条表面的水吸干干的，加入融化的黄油，蜂蜜，抓拌均匀。
（3）空气炸锅180°烤10-15分钟，用筷子翻面，再烤10-15分钟，叮～出锅
“红薯”用你的家乡话怎么说？它可以用来做成什么样的特色美食？
叫地瓜呀，烤着吃倍香，拔丝地瓜，炸地瓜块炖排骨，小时候父母炸的地瓜丝记忆犹新呢。地瓜蒸熟切片晒地瓜干是儿时冬天最好的零食了。地瓜可以深加工成粉丝，冬天地瓜粉丝和***炖肉或者排骨很不错啦，也可以涮火锅吃，说的都馋了😃
我家乡是湖北宜昌秭归的，我们这边的红薯，家乡话叫“苕”，不过也是骂人的话，“你是个苕”就是你是个傻瓜的意思。
我们这边的苕，除了做点零食以外，大部分都是用来喂猪的。
我们这里最好吃的还是本地苕，红皮白心的那种，用苕做的特色美食，除了烤了吃、煮了吃外，我们这边最常见的就是晒“苕泡儿”。一般在冬季11月份开始，选择连续晴好的天气，将苕洗干净，整个的用蒸笼蒸熟，剥皮后放置在户外晒一晒、冻一冻，然后切成细条状，放置在簸箕上晾晒。
晒好后的苕泡儿，软软的甜甜的，有嚼头。如果喜欢吃油炸的，还可以将苕泡儿放在油中炸一下，当做零食再好不过了，我们小时候的零食就是这些。
感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条【魔多厨房】的作者，很高兴收到邀请回答这个关于“红薯”的问题，是因为知道我喜欢吃红薯吗？
红薯在我们安徽老家叫做“红玉（芋）”，也叫做“白玉（芋）”，因为我们老家的红薯大多是白瓤的，也有黄瓤的品种，但白色的居多，比较粉面，甜度也没黄瓤红薯那么甜，从小我们就爱吃的“红玉（芋）稀饭”就是用我们老家的白瓤红薯制作的，去皮切成小块，有的甚至不去皮，加一把大米，放进锅里，熬煮出一锅稀饭，有时候我都能喝两大碗，那个时候觉得特别好喝。不过我现在居住在北京，已经很多年没有吃过老家的红玉了，现在在买的都是黄瓤的红薯，煮粥的话更甜一些。
【红薯粥】
至于红薯可以用来做什么样的特色美食，除了红薯粥以外，一般最常见的就是红薯做的红薯粉条、红薯丸子、烤红薯、红薯面馒头、红薯面窝窝头、红薯面条这些了。
【红薯面窝窝头】
我最喜欢这种用红薯面和红薯叶子混合制作出来的窝窝头，特香，特有家乡味儿！
【砂锅烤红薯】
【烤红薯】
平时我喜欢用烤箱或空气炸锅烤红薯，时间比较短。
【红薯干】
自制的红薯干，健康又营养的小零食，没有添加剂，更美味。
【红薯面包】
用蒸出来的红薯混合面粉烤成的小面包，又香又软；
中国地大物博，红薯的叫法肯定都不太一样，有时候差别还挺大呢。
以上是我对这个问题的回答，感谢您的阅读，欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，一起聊聊在厨房里的那些事儿！
