迄今为止，你吃过最好吃的食物是什么？
就我姥姥摊的用生红薯干浸泡后研磨成浆，然后摊成的煎饼，现在永远吃不着了，姥姥在干活中老去了，再也回不来了！为了新中国的成立，立过功的地下交通员！还有她老人家做的豆腐！当地人管她叫豆腐西施！
至今有两样美味留在记忆深处，一种是美味无比的野生蘑菇牛丝菌，以前上小学时，夏天尤其是雷雨过后的几天，有时候大人会带着我们楼上楼下大小四五个男孩子到单位后面的大山里去***木耳摘蘑菇，那是我们很兴奋的事情，平时我们是不敢跑到比较远的大山里去，大山里只有零散的一些农户居住，野生动物很少，几乎被人打光了，我们很想能遇见野鸡野兔，野兔看见过，可是根本逮不到。
雷雨后的山林里，最多的就是地木耳，一般可以捡大半竹篮子。野生蘑菇星星点点到处都是，有不少蘑菇颜色鲜艳，有红色带白点、有黑乌色、紫色和白色，可是都不敢摘，我们都知道凡是颜色鲜艳好看的都有毒，我们只找一种暗灰色的牛丝菌，回来后清水一冲放在菜汤或肉汤里，***的地木耳用来炒肉。如果***的牛丝菌比较多可以用菜油放点花椒单炒一碗，呵，野生蘑菇用油炒后带出来的香味非常香，至今有时都在回味，想再吃一碗野生牛丝菌，野生菌的香很独特，真正回味无穷。可是有一年，单位有一家天津人吃了买的野生蘑菇中毒了，妻女抢救过来了，丈夫却没抢救过来，妻女悲痛大哭，很多人都吓着了，单位立刻通知不准***和买野生蘑菇，后来再也没有吃过野生蘑菇，但是，野生的太香了。
还有一种是川味名小吃，三合泥，可是小时候听名字就想是不是泥巴做的，就一直没吃过，呵，直到三年级时有一次从馆子过，看到碟子里的半圆型软软的糯米膏洒满了诱人的芝麻和碎花生米，那糯米香味太诱惑人了，忍不住买了一碟，轻咬一口，哇，香味充满味蕾，太好吃了，舍不得吃完，一边慢慢吃着一边心里想原来不是泥巴做的，是糯米做的啊…呵，怎么这么香这么好吃啊。后来那家馆子拆了，多年了，现在再也没有吃到那铭记在小时候味蕾里的三合泥的糯米香，而且现在几乎没有这道美味了，直到前几年在一个小城里看到这道小吃，想起了小时候吃的味道，忍不住点了这道小吃，味道也不错，可是再也没有以前铭记的感觉了…
吃过的食品，好的，差的，比较高挡的，基本上都吃过或品尝过，我的感觉，还是上海本帮菜系里的红烧肉，最吸引我的味蕾。
吃过不知多少次了，就是放不下这个红烧肉。烧得红红的，肥瘦搭配刚刚好，筷子挟起来，肉有点颤抖，放进嘴里，软硬恰到好处，酥软挤出香味，一口一小块。
这个爱好一直延续到现在，看来改变的可能性是没有了。
世界上最好吃的小吃是什么？
葛叔小时候认为世界上最好吃的小吃是番薯干。不是软趴趴的那种，是薄薄脆脆，色泽金黄，还有黑色芝麻粒点缀的那种，牙一嗑∽嘎∽磞∽脆，唇齿间还弥漫着芝麻的清香，还有一种番薯干会掺和桔子皮颗粒，吃起来有桔油的芬芳，别有一番风味。
葛叔喜欢吃番薯干，不是对吃贼挑剔的结果，纯粹属于童年时的“两小无猜”。小时候贪玩，特别容易饿。济公说：世界上最好吃的小吃叫“肚鸡”（肚饥的谐音），肚子饿了吃嘛嘛香。葛叔看来，这是调侃的话，但也不无道理，那时候没有那么多吃的东西，也就是爆米花，蕃薯干，炒蚕豆“老三件”。
番薯干具有天然的刚脆，吃进去发出来的声音是吃别的零食没有的，这正好符合那个物质匮乏的时代“心理上炫耀”的满足感，加上番薯天然的甜味，现在看来真的是大自然恩赐、太阳公公加持的最原味最自然的“天然甜食”了，现在还知道这是粗粮，怪不得那个时候糖尿病人那么少，现在的孩子喝着可乐奶茶，啃着饼干炸薯条等精制食品，长此以往，想想真的是不寒而栗。
最好吃的小吃永远是儿时家乡的味道。
七八岁时，夏天的中午吃的一碗凉粉，真是满满的回忆呀！冰凉爽口，满口生香，芥末冲鼻的辣味，浑身通透，如醍醐灌顶，美极了！那不富裕的年代，多少天才能解解馋呀。而现代想吃就吃，反而没有哪种味道，怎么回事？
但丁晚年流落他乡，时常回忆自己年轻时，喜欢在家乡意大利佛罗伦萨的广场上仰天枯坐，与一位年轻人探讨美食的情景，唏嘘不已。一个仲夏之夜，有个陌生人径直向他走去，躬下身说道：“久仰您的诗名，知道您是佛罗伦萨的骄傲，知识渊博。我想问：世上最好吃的东西是什么?“鸡蛋。”但丁脱口而出说。那人点点头走了。几年之后的某一天，但丁仍然坐在那个广场上仰望星空，还是那个陌生人走上前去，继续数年前的对话：“那么，如何烹调呢?”但丁看了来人一眼，不***思索地回答道：“放一点盐。”
朱皇帝的最美的小吃
明太祖朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。
当皇帝后每天山珍海味反而如同嚼蜡，每每回忆儿时的那一顿美食，历久弥香，如同初恋，不能忘怀。
科学道理：我们的味蕾在母亲怀孕七八周左右就开始发育了。孕晚期和哺乳期的前两个月吃苹果的妈妈生出的孩子更容易喜好苹果的味道。我们的大部分口味学习都在很小的时候就完成了，长大后并没有继续。我们十岁前的食物喜好，往往就是我们一辈子的饮食基调。在儿时的饮食经历会使我们成年后更容易喜欢某些食物。
