宣威十大特色馆子？
1，喜吃·宣威新派菜（环城北路店）
2，奈斯老火锅冒菜（宣威店）
3，顺天红私房菜
4，农家小灶
5，李认真盘盘麻辣烫（宣威店）
6，傣味手抓饭
7，宣威农家菜
8，老城厚金丝牛肉饼
9，小贤农家菜
10，聚粮缘
11，隔锅香***饭店
12，聚聚家常菜
13，宣农源(美奂新城)
14，鸵福楼
餐厅口味评语？
1、这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。
口感非常的脆嫩，爽滑。
浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。
而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高。
下次有机会一定会再来。
2、这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳。
做法保留了食材原有的味道，清新爽口。
3、味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲，但是分量不大，属于比较精致的类型。
胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好。
上菜速度很快。
就是用餐环境还需要改善，但是价格非常实惠，基本隔段时间就会来一次。
摊子上的小吃绝对的美味，可在家总是做不出这种味道，为什么呢？
你好，就让我这个摆地摊卖了10年小吃的人来告诉你，为什么在家里做不出地摊上小吃的味道这个问题吧。
地摊美食有很多，但是无论你怎么做都感觉没有外面买的好吃，这其中的原因很多，不同的小吃有不同的答案，今天我我们就来分析一下您说的这个炸串小吃。
炸串本身就没有什么技术含量，都是一看就会的，但是你为什么做不好吃，我总结了以下三点，文章的最后我会附上一份详细的配料表，希望可以帮到您！
第一：就是油的问题
炸串的油不是普通的纯色拉油，里面夹杂了一些荤油，我以前摆地摊卖过烤鸭，也卖过炸鸡，鸭子烤出来的油，或者炸过鸡肉类的油，大部分都被做炸串的收走了，只有加入这些油，味道才会更香。
油温要掌握好，一般情况下160度就可以了，不同的菜品炸的时间也不一样，蔬菜要比荤菜提前拿出来，最重要的一点就是要甩干油，否则吃起来很容易腻。
第二：酱料的问题
好的酱料是炸串的灵魂，完全决定炸串的口感，酱料一般分两种，一种是香辣酱，另一种是甜面酱，还有就是最后的撒料，最要是孜然，花生，芝麻，咖喱粉之类组成，最后我附上酱料的详细配方。
第三：那就是心理的问题了
做炸串非常看似简单，其实过程非常的繁琐，洗菜，配菜、配料、七七八八弄了半天，最后经过油味一熏，胃口会瞬间降低一大半，就好比你经常会闻到邻居家的菜香味，却闻不到自己做菜的香味。
香辣酱的做法
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
如果你想了解更多地摊小吃项目做法，请你关注我。
不说埋汰人的话，摊位上的调料看似简单，其实都是人家长时间摸索出来的，就你看到的简单的一瓶酱油，可能没有你们家里的名贵，人家也花了很多心思用生抽，老抽，味极鲜，按准确比例勾兑的，更别其他如手法，火候之类的。
可能是用的油不一样？是加的佐料不一样？也可能是吃的环境不一样？
比如吃炸串吧，自己在家明明也可以准备超多食材来做，干净卫生，但是吃起来总觉得欠点什么吧。就像我妈妈说的，外面的💩都是香的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]说起来就还是馋吧[酷拽]
很多人觉得摊子的东西好吃的，原因有多种。主要以下两点。
第一种：摊子上的东西，调料比较齐全。看着别人做好像很简单，实际上调料的配比非常重要，这就是同样的调料，不同人做出来的口味不一样。烹饪火候的掌握也很重要，不同的火候做出的菜的口感是不一样的。抖音上有一句话叫，一看就会，一作就废。烹饪的精髓在于，一，调料的配比。二．火候的掌握。想要做出色香味俱全的菜肴，不是看起来那么简单的。
第二，经常吃同一个人做的饭会味觉疲劳，偶尔换个口味，吃别人做的菜，总会觉得做的特别好吃。
成都美食的味道有什么特点？
特点是麻、辣、鲜、香，成都美食是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地美食不同的地方，就是美食还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”“夫妻肺片”“廖记棒棒鸡”“怪味兔”“软烧鸭子”“小笼蒸牛肉”等，这又是成都美食的一大特点
成都美食的味道有以下几个特点：
1. 麻辣味道浓郁。成都菜是以麻辣为主的，许多招牌菜如火锅、串串香、回锅肉等都有着浓厚的麻辣味道。成都的麻椒味道独特，给人留下深刻印象。
2. 口味多样。成都菜系源于川菜，但在长期的发展过程中，吸纳了其他地方的烹饪技巧和口味，形成了鲜辣、酸甜、咸鲜等多种口味。
3. 食材丰富。四川地处气候多样，地域广阔，因此成都菜中的食材种类十分丰富，涵盖了多种蔬菜、肉类、海鲜等。
4. 烹调技法独特。成都菜大多***用爆炒、炸、烤、红烧等技法，不仅使食材更加入味、口感更佳、营养更丰富，也赋予了成都菜独特的色香味形。
5. 量大实惠。成都菜重视用料，大多数菜品都具有“价廉物美”、“量大实惠”的特点。
总之，成都美食通常能够给人留下浓厚的印象，丰富的口味、独特的烹调技法以及实惠的价格都是其特点之一。
