有什么小吃适合一个人做？
在北方，老豆腐、油条，整天经营!很多店铺只当早点，其它时间没有，其实啥时间都有人吃的!以前北京王府井大街就有一家，整天开业，生意很好!
还可以搞，油炸糕，豆腐汤也行，我年轻时就经常去一家吃油炸糕，喝豆腐汤，很搭配!城市化以后消失了!
羊杂，烧饼，也是不错的!
总之，根据你所在地的嗜好，根据你的经济条件，根据你能掌握的手艺来选择!
感谢头条邀请我回答这个问题，一个人做的小吃生意我给您建议几个，因为我的工作就是从事小吃这方面的。
下面我就给您介绍几个适合一个人做的小吃项目，排序项目操作难易不分先后，只是为了您容易区分。
由于篇幅所限，这个回答就给大家介绍一下煎饼果子，其余可以一个人经营的项目我下个回答再给大家介绍。
1，煎饼果子
首先给大家说一下煎饼果子的利润，煎饼果子的利润还是比较可观的，这里不给大家详细计算了，就说个大概，一个普通煎饼果子的所有成本也就2元左右，最低价卖6元，具体每天能赚多少钱就看您每天能卖多少个煎饼果子了。
再给您介绍一下煎饼果子的制作过程：
煎饼果子有两种，一种是天津煎饼，一种是山东煎饼，天津煎饼是软的，就是放凉了也是软的，山东煎饼凉了就比较硬了，但山东煎饼热这吃的时候有酥脆的口感。
另外，山东煎饼在摊煎饼的时候要用刮板多次把面糊在鏊子上摊开，天津煎饼用刮板连续在鏊子上刮两圈就可以了，也就是说天津煎饼在摊饼的时候比山东煎饼要省事、省力和省时。
煎饼果子所需配菜配料：
- 两种酱料，一种甜面酱，一种辣椒酱，甜面酱主要是调味，辣椒酱主要是增辣，但辣椒酱也有调味的作用。
- 薄脆，是卷到煎饼果子里吃的，天津叫馃篦，是油炸的，口感酥脆，一般大点的城市也有批发馃篦的。
- 油条，可以自己制作，也可以去卖油条的地方批发，一般卖煎饼果子的都是批发油条，因为一些小的城市和乡镇上也有卖油条的。
- 还有油条，有很多卖煎饼果子的不放薄脆，只放油条，也有的是薄脆和油条都有，顾客要什么就给放什么。
- 配菜，可以放鸡蛋、火腿肠、培根、里脊肉、辣条、生菜和大葱等。
- 调味料，香菜、葱花、榨菜、肉松、芝麻和孜然等。
所需设备工具：
摊煎饼的鏊子，鏊子有用电的，有用气的，有手动的，有电动的。
摊煎饼用的刮板，有竹子刮板，木质刮板，有不锈钢刮板，有铝合金刮板，还有不锈钢管做的刮板。
放面糊、酱料和配菜的器皿，刷酱料和油用的刷子等。
简单的给您讲一下制作步骤：
步骤一：制作甜面酱和辣椒酱。
步骤二：制作薄脆。
步骤三，两种煎饼都需要先制作面糊，天津煎饼面糊制作比较简单，可以现场和面糊直接就可以摊煎饼，山东煎饼的面糊是需要事先发面的，不能现场临时和面糊。
步骤四：准备配菜和调味料。
步骤五：制作成品出售。
煎饼果子的面糊、酱料、配菜和薄脆等都可以事先在家准备好，出售的时候只需要把面糊摊饼，刷上酱料，放上薄脆和配菜就可以了，制作煎饼果子的成品时间大约3分钟左右。
再给大家说一下经营煎饼果子投资需要多少钱？
我给大家按最便宜的设备价格介绍一下，煎饼鏊子最普通的不能转动的，用液化气加入的，不算气罐，一套设备包含一个三环液化气灶，一个鏊子，一个挡风圈，一个小铲刀，一个刷子，两个刮板，一共300多元。
买点各种面粉和调料，可以多买可以少买，就按200元算。
还有需要包装袋，几分钱一个，买一千个也就几十元钱。
再买一些瓶瓶罐罐等器皿，以上这些东西一共1000元只能就能购齐了。
还有学习技术的钱，一般找人面授学习个技术也就2-3000元，如果函授也就4-500元。
以上全部所需的费用也就3000元左右。
这些东西都可以到某宝上买到。
这里需要注意的是学习的时候一定要找一个味道好的地方学习，还是我常说的一句话：做餐饮，味道决定一切！
另外还有摆摊的费用，如果在乡镇上有个三轮车就可以了，有条件就买个电动三轮车，没条件就买个人力三轮车，在乡镇可以全天经营。
如果在城市想全天经营就要租店面，这个钱就无法给出具体价格了，要根据当地的房租价格来确定。
如果不想租房也可以弄个三轮车，但要躲开城管的管控位置，或者只是在饭时出去经营。
综上所述，经营煎饼果子是很容易操作的，在家里先把面糊和配菜都准备好了，到售卖的地方制作就可以了，一个人完全可以经营，如果干的熟练了，一个人可以用两个鏊子同时制作。
还得提醒您一下，一定要到市场上看一下，当地人是爱吃天津煎饼还是山东煎饼，这个不要选错了，选错了的话就赚不到钱了。
我是相信自己餐饮的姚师傅，希望我的回答对您有所帮助。
如果有请点赞关注一下吧，感谢！
欢迎大家关注我的头条号，我会陆续给大家介绍更多适合小本创业的小吃项目。
您有什么小吃创业方面的问题可以私信我，或在文章下方给我留言，姚师傅会真诚的回复您。
有关煎饼果子的种类、各种鏊子工具的详细介绍请看这个链接有详细介绍。
很高兴回答你的问题，一个人做的小吃生意根据上海比较常见的大概有以下几种。
1.炸油墩子
菜市场比较多见，一个人一口锅就可以操作。油墩子的备料是面糊和萝卜丝，还有一个模具，把萝卜丝放进模具加入面糊开炸。
2.炸鱿鱼
门面一般几个平方就够了，鱿鱼和里脊肉提前腌制好，现吃现炸方便的很。
3.早餐车
小巧方便可移动，里面只可以站一个人，早上可以卖包子，豆浆，手抓饼。
一个人适合做什么小吃生意？我想了想，一个人做小吃生意确实挺难的，还得自己去***购，自己做制作，自己销售。一个人精力有限，很难照顾全局的，真的很难！在我这里一个人做小吃生意几乎是没有的。这不像在市场摆小地摊儿，一个人孰可以。但是我还是仔细想一想，一个人只有做早点小吃了，比如馒头，稀粥，油条，咸菜等等，类似这些东西。这不需要太大的房间，也不需要太麻烦的***购东西。馒头，花卷儿提前做好，早晨就做制点儿米饭，稀粥，面条儿……，再搞几枰咸菜，拌菜，熟食……就可以了，很简单，一个人辛苦点，一个人就可以操作了，而且现在早点生意比较好的。是投资小，见效快小吃生意。所以基于以上原因，一个人只适合做早点小吃生意了？？
适合一人做的小吃有很多种，今天写个猪肉生煎包子的做法，首先准备低筋面粉一斤，馅料按个人口味挑选，猪肉沫小半碗，葱花适量，把低筋面粉用温水加三克酵母粉和一点白糖揉匀，和成大小适中的面团，放置发酵一个半小时左右，醒发好的面团切成小小的圆形，擀成皮，包上肉馅放进提前加热的电饼铛中煎一会，然后在周围加入适量的水 ，等水干后再撒一层油慢慢的继续煎制，煎到小包子低下变金黄带酥脆的壳就可以了，最后撒上一层黑芝麻和葱花就可以出锅了，简单的生煎包就做好了，一个人也要好好的吃饭哦！
一个人的街头特色小吃？
煎饼果子煎饼果子是一种街头小吃，最早是起源于天津的，但是现在已经在全国各地多处流行开来...
手抓饼手抓饼原名 葱抓饼 ，起源于台湾，在台湾可是地地道道的特色小吃，深受广大群众的欢迎...
铁板豆腐铁板豆腐用扒炉烤制，辅以各类调料配料，香味浓郁，滋味浓重，经营方式灵活，门槛低...
梅干菜扣肉饼咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又满口冒油。1、烤面筋：摆摊的小贩透露：烤面筋是小本暴利行业，它的成本特别的低，也就是用一些面粉加工制作而成的，所以在进货的时候特别的便宜，就算烤好后。成本费、人工费、炭火费等等所有的费用加在一起也就那么几毛钱。但是卖出去的价格却在1元甚至更高，差不多可以赚一半。所以说还是很赚钱的，老板最喜欢的就是顾客点这个了。
2、长沙臭豆腐：长沙臭豆腐是湖南长沙传统特色小吃，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐是可以自做的，成本低利润高，一份长沙臭豆腐在10元左右也是暴利的街头小吃。
3、豆腐花：豆腐是中国的传统美食，而豆腐花是在豆腐的基础上创造出来的一种小吃。一般用黄豆制作，也有用豌豆和蚕豆制作的。不管是南方还是北方都是人们早餐不可多得的一道美食。而一碗五块钱的豆腐花成本却不到一块！
4、肠粉：北方的朋友可能不太了解，这是广州非常传统的一道美食，肠粉制作方法简单，味道却十分诱人，还有各种口味可供选择。其实不管是在南方还是北方，吃过的人都会觉得特别好吃，同样肠粉也是低成本高利润的小吃，一碗肠粉总成本只要不到两元，售价却达到10元，可以说是非常暴利了。
5、烤猪蹄：烤猪蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成。
6、芝士热狗棒：芝士热狗棒，当下最火热的网红美食，横扫快手、抖音平台，可以说是近期小吃界的黑马产品！脆脆的外壳包裹做浓郁的芝士，浓香难当，中心是一只脆皮热狗，从外到底总共三层，一口吃下去，香脆的外壳，浓郁的芝士拉着丝，美味一层一层在嘴里跌宕起伏的环绕着，让人回味无穷。
一个人摆摊可以尝试下上述这些小生意，这些都是非常受年轻人喜欢的，下班后在人流量较大的地方摆个小吃摊是非常赚钱的。不过，我们的小吃摊一定要注意卫生，严格控制食物的洁净度。
