有没有一些简单好吃又健康，并且适合在家做的甜品美食？
简单又好吃的甜品美食就多了，现在正值炎炎夏日，还是做个清凉的小甜点最合适了。比如奶冻，红豆糕，绿豆糕，蓝莓山药糕等等，健康美味，清凉可口。不用烤箱就能制作，食材也是非常简单。
奶冻：
食材：牛奶330克，椰浆200克，白砂糖20克，蜂蜜一勺，吉利丁5片，小红豆适量
做法：红豆煮熟，加蜂蜜和吉利丁融合，倒入模具冷藏。再把牛奶、椰奶和白砂糖加热，加入吉利丁，倒在红豆上面，继续冷藏即可。
绿豆糕、红豆糕：
食材：绿：脱皮绿豆250g，白砂糖50g，蜂蜜50g，黄油/玉米油60g，牛奶：若干，抹茶粉3g
红：小红豆300克，透明麦芽糖250克，蜂蜜100克，玉米油100克，清水适量（煮红豆用）
做法：这两款甜点做法基本相似。豆要提前泡上，然后煮熟或者蒸熟，加入油、蜂蜜、糖，搅打成泥，在不粘锅内中小火加热，慢慢炒至抱团就可以了，冷却后，用月饼模具压出形状即可。
蓝莓山药糕：
食材：铁棍山药500克，紫薯1个，白砂糖30克，蓝莓果酱：克，清水：克，蜂蜜：克
做法：紫薯和山药分别蒸熟，压成泥，加糖后揉成团，分成小球，用山药球包住紫薯球，放进月饼模具内，压出形状即可。蓝莓酱加水熬一下，淋到紫薯山药糕上面。
具体图文可以参考我发布的头条文章。有任何问题都可以加入我的飞聊群，大家一起探讨！
木糠杯
用料：
淡奶油、消化饼、炼奶、抹茶粉。
做法：
1、首先，放在袋子里用擀面杖擀碎。我觉得越碎越好吃。
2、把奶油打发到勉强流动的样子加入炼奶再继续打发。
3、最后把奶油打到粘稠状态。
4、把做好的饼干碎末压实，在放入打好的奶油。就这样一层饼干一层奶油。最后一层一般是饼干。
5、放入冰箱冷冻约2小时即可。
草莓酸奶昔
用料：草莓、酸奶
做法：
1、草莓洗净（最好用淡盐水泡一下可以杀菌）切成小块。
2、将酸奶倒入搅拌机中，加草莓块。
3、搅拌30秒钟即可。
红豆椰子糕
用料：
豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1.、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
焦糖牛奶鸡蛋布丁
用料：
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。
做法：
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候，加入热水搅拌，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄、牛奶、QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3小时。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，然后将模子拿走。
番茄苹果汁
用料：
苹果2个，番茄3个。
做法：
1、把番茄和苹果洗干净，苹果可用盐反复搓干净。
2、把苹果和番茄切小块。
3、准备好原汁机，把番茄和苹果块放上面的进料口和托盘里面。
4、打开电源开关，几秒钟渣与汁就分离出来了，把渣子再放入进料口里面重新榨一次，这样渣子更干，出汁率更大。
来自网络
说到简单好吃，那么我们的目标就是简单到连烤箱都不用！
下面几款小甜品绝对用不到烤箱，简单到不行，非常符合题主的需求~
奥利奥盒子by Mis晓
Photo by Mis晓
用料奥利奥10片 奶油200ml 白糖20克
土司1片 即食燕麦片适量
做法01 | 将奥利奥中间的夹心糖霜刮掉，尽量刮干净，放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。
02 | 200克淡奶油加糖打发，稍微有纹路的时候加入奥利奥碎继续打发。
03 | 至羽毛状即可，装入裱花袋备用。
04 | 将土司裁剪成盒子大小，铺在底部。倒入一点点奶油浸泡一下。
05 | 然后一层土司，一层饼干碎，一层奶油，叠加起来。
06 | 最上面一层撒上即食燕麦片，奥利奥碎装饰即可。
香蕉酸奶厚切吐司by Pan小月
Photo by Pan小月
用料吐司 酸奶 香蕉
膨化谷物麦片 肉桂粉
做法1 | 准备一块厚一些的吐司，我是自己烤的葡萄干可可吐司切了大约3cm厚的一片。先将吐司切成大块，我切了4刀成8块。
2 | 保持吐司片原样摆在盘子里。倒上厚厚的酸奶，用老酸奶比较好，稍微抹抹平。铺上香蕉片、撒上谷物麦片，再撒一些肉桂粉。
3 | 比较喜欢甜食的可以额外淋蜂蜜、枫糖浆之类的。
用叉子一块一块叉着吃。
还可以这样搭配：奶油奶酪+苹果+坚果碎+可可粉马斯卡嘭芝士+水***+酸梅粉花生酱+巧克力酱+香蕉+燕麦片+糖粉打发的淡奶油+青苹果+蓝莓+抹茶粉……
厨友作品这个太快手！方便快手饱腹！夏天的早餐我觉得达到这三点就很不错~
Photo by 兔橙
蓝莓薄荷格兰诺拉酸奶厚切全麦
Photo by manu
用涂抹奶酪代替了酸奶，香蕉蓝莓浇上巧克力酱，口感超赞！
Photo by 婷婷ELF的厨房
椰蓉牛奶小方by freesiaa
Photo by freesiaa
用料牛奶500g 淡奶油150g
香草荚1/2根 玉米淀粉65g
细砂糖60g（喜欢甜的可以增加10-15g） 椰蓉50g左右
做法1 | 香草荚对半切开，取出香草籽。如果没有香草荚可以用香草精代替，但味道可能略有差别。
2 | 将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、香草籽全部倒入小锅。
3 | 充分混合均匀，搅拌到没有干粉。全程开小火，一边加热 一边用蛋抽不停地搅拌，以免受热不均糊底。加热5分钟左右，奶糊开始凝固，产生小面疙瘩，继续搅拌加热。
4 | 沸腾后，继续煮1分钟左右，关火，此时奶糊变得浓稠，快速用力搅拌，让奶糊变顺滑。
5 | 玻璃盘（26*15cm）里撒上一层椰蓉。
6 | 倒入煮好的奶糊，摊平整。冷却后放入冰箱冷藏（不结冰那层），至少冷藏3小时。
7| 取出冷藏凝固好的奶冻，切成2cm左右的小块。
8 | 保鲜盒里放入切好的牛奶小方，再撒上适量椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉。
9 | 冷藏密封保存不要超过3天。
简单好吃又健康，而且适合在家做的甜品，那就做冰糖葫芦吧！冰糖葫芦是小朋友的最爱，我家孩子每次在街上碰到，都缠着我想要买来吃，可是担心不卫生，我从来没有买给她吃过。不是我抠门，这是有原因的，还记得我小时候有一次在放学的路上买了一串糖葫芦，吃过之后第二天就得了急性肠炎，拉肚子拉得快要虚脱，在医院打了几天针，才缓过劲来。真是一朝被蛇咬，十年怕井绳啊！为了给孩子解解馋，我就自己在家做糖葫芦，水果品种多，口感更丰富，孩子说太好吃了，还特意嘱咐要我下次多做点，带去学校和同学们一起分享呢！下面我把做法分享给大家。
准备材料：白糖400克 玉米油10ml
圣女果，火龙果，金桔，小橘子，草莓，猕猴桃（买自己喜欢的水果就行）。将所有的水果清洗干净，用模具将大些的水果刻出好看的形状。这个模具可以在超市里买到，为了吸引爱挑食小朋友，做糕点美食，都用得上哦！
把水果都串成串，（美美的，都已经忍不住要吃一串了）放吸油纸上控干水分。方便一会儿裹糖浆。
热锅放10ml玉米油，加入400克白糖，小火熬成琥珀色，关火。
把锅子倾斜至45度角，将水果在糖浆表面上快速的滚一圈，即可出锅。如果锅里的糖浆开始凝固，可以开最小火继续加热。（千万不要直接将水果串插入锅中，糖浆的温度太高会把水果烫熟出水，导致表皮不能形成脆皮，还影响口感哦）。
裹好糖浆的糖葫芦插入玻璃杯中分散开来，防止粘连，等冷却凝固后即可食用。锅里面多的糖浆可以用筷子蘸起缠绕在糖葫芦上，变成拉丝糖葫芦了，看起来更有食欲哦！嘿嘿！有没有诱惑到你呢！
小贴士：这个一次少做些，吃多少做多少，水果就要吃新鲜的才有营养哦！
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哈雷蛋糕是烘焙小白闭着眼也能做成的零失败蛋糕。
至于为什么叫哈雷也许是它的样子很形象，就像一颗哈雷彗星吧。哈雷蛋糕是新手练习增加自信心的首选之作，如果你是刚刚踏进烘焙的队伍，还没有找到感觉又怕失败，你就先尝试做下哈雷蛋糕！
准备原料：
①鸡蛋550克、糖粉550克
②低粉550克、淀粉50克、吉士粉25克、泡打粉10克
③黄油200克、色拉油200克
制作过程：
1、拌匀至糖化。
2、②过筛。加①拌匀。
3、加入③拌匀。
4、可以加各种果仁、果干、水果搅拌均匀增加口味。
5、蛋糕糊搅拌均匀会流淌，这样的糊稠稀度刚刚好。
5、装入磨具八分满烘烤。
6、温度上火180下火170，烤二十五分钟左右。
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