啤酒适合做什么菜？除了常见啤酒鸭之外，还适合和哪些肉类搭配？
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我经常做啤酒鸡翅
二斤鸡翅中，洗净，冷水下锅小火至水开五分钟左右关火，将焯水的鸡翅温水洗净
姜切片，八角两个
净锅放油适量，八成热，加入姜，翻炒两下加入八角、鸡翅，炒三四分钟加入一勺老抽，两勺白糖，把鸡翅炒成微***，倒入啤酒没过鸡翅一厘米吧，放入适量盐
盖盖中小火半小时左右，期间用铲子翻几次，要不容易粘锅，看着点汤，汤剩差不多的时候大火收汤，盛盘就ok啦
下面这盘是我前几天做的😍
啤酒一般可以等同于料酒的作用，像我们常说的啤酒鸭.啤酒鹅.小龙虾等等这些东西都可以用到啤酒，啤酒可以有效的去除腥味，加之啤酒里含有麦芽的香气。这样会更加的使菜肴的味道达到顶峰。
状元哥啤酒鸭的做法？
1 是一种以啤酒为主要食材的烤鸭菜品。
2 具体做法为先将鸭子处理干净后，用啤酒、盐、糖、姜片、葱段等佐料腌制一段时间，然后放入烤箱烤制至金***即可。
3 此做法可以使鸭肉更加鲜嫩，而啤酒的酒香也为烤鸭增添了一份特别的风味，是一道非常受欢迎的菜品。
下啤酒的小吃？
1、小龙虾。啤酒和小龙虾，基本上是绝配。口味可以是蒜蓉的、油闷的、麻辣的、当然还有椒盐虾球。不过这道菜，喝啤酒，只适合年轻人（居多）毕竟小龙虾吃不到太多肉、吃起来也麻烦，年纪略大的人，会觉得“不实在”；年轻人就不一样了，围一桌，一边剥着虾子、一边聊着天，喝着啤酒，要的就是这种气氛
2、卤味卤水。卤水拼盘喝啤酒，很不错。都是实实在在的肉：卤牛腱子、***子、猪耳朵、口条、金钱肚太多了，想想都流口水
3、泡菜。相对于卤水，泡菜多以素菜为主，清爽解油腻，酒局喝到后面，不妨来一盘：泡花生米、盐水毛豆节、苏式萝卜皮、酱黄瓜…当然，泡椒凤爪也很不错
4、炒菜类。酸辣鸡杂、野山椒爆牛肉、辣子鸡丁、盘鳝、干锅田鸡。太多太多了不胜枚举
其实，喝啤酒喝的就是一个气氛，具体吃什么东西，不太重要。气氛对了，什么都好一般，一桌人聚在一起，喝啤酒。各人口味，都有不同。建议点菜的时候，关照每一个人。不论荤菜、素菜、凉菜、热菜、辣的不辣的，各点一份。这样，大家一起喝啤酒吃菜聊天的时候，氛围更融洽。
