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定边小吃都有哪些
定边特色小吃概览 定边位于陕西省北部，这里的小吃融合了陕北地区的独特风味。主要定边小吃包括：定边羊肉泡馍、洋芋糍粑、凉皮、手工麻花等。定边羊肉泡馍 定边羊肉泡馍是定边的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、馍香浓郁而著称。选用当地优质羊肉，经过精心炖煮，肉质鲜美且富有营养。
定边特色美食有定边羊肉、定边马铃薯、炉馍、定边荞麦、定边葵花子等。羊羔肉是定边，靖边独具地方特色的风味小吃，也叫宰羔子肉，定边羊肉味道鲜美；马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物，也是全县第一大宗农作物，种植历史悠久；“炉馍”是定边的传统美食，由于选料精细，做工细致，而且极其考究。
定边特色美食有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊肝子酿皮、羊羔肉、定边荞面圪坨等。定边剁荞面 定边、靖边风味小吃，将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
在定边，回锅肉是非常有名的特色美食之一，拥有广泛的群众基础。如果你来到定边，必须品尝一下这道美食。 驴肉火烧 驴肉火烧是陕西省的一个传统美食，定边也是驴肉火烧的制作中心。这道美食的外皮金黄酥脆，内里香嫩可口，是很多人心中的美食至尊。
定边的小吃有：陕北羊杂碎，荞面饸饹等。杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。
其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙，、定边的养面饸饹等，特别值得品尝的是羊杂碎。 羊杂碎（也称羊杂烩），是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。羊杀后其内脏均以副产品处理，因此，也有“羊下水”的俗称。
定边特色美食
1、定边特色小吃概览 定边位于陕西省北部，这里的小吃融合了陕北地区的独特风味。主要定边小吃包括：定边羊肉泡馍、洋芋糍粑、凉皮、手工麻花等。定边羊肉泡馍 定边羊肉泡馍是定边的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、馍香浓郁而著称。选用当地优质羊肉，经过精心炖煮，肉质鲜美且富有营养。
2、定边特色美食有定边羊肉、定边马铃薯、炉馍、定边荞麦、定边葵花子等。羊羔肉是定边，靖边独具地方特色的风味小吃，也叫宰羔子肉，定边羊肉味道鲜美；马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物，也是全县第一大宗农作物，种植历史悠久；“炉馍”是定边的传统美食，由于选料精细，做工细致，而且极其考究。
3、米面皮是陕北地区的一道传统美食，定边米面皮则是其中的佼佼者。它以面为主要原料，配以肉馅、葱花、芝麻酱、酱油等食材，经过煮熟后制成。定边米面皮色泽纯白，面筋有嚼头，汤清味鲜，营养丰富，是许多人的最爱。 回锅肉 回锅肉是一道以猪肉为原料，经过烹制和调味后制成的特色美食。
4、定边特色美食有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊肝子酿皮、羊羔肉、定边荞面圪坨等。定边剁荞面 定边、靖边风味小吃，将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
5、定边县美食有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊羔肉、定边荞面圪坨、定边碗砣、炉馍、塞上香哪等。定边剁荞面：将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
定边县美食小吃
1、陕北的美食小吃以其独特的风味和丰富的营养价值，吸引了众多食客的关注。羊杂碎和荞面饸饹是陕北地区颇具代表性的美味佳肴。羊杂碎，是将羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等下水经过精细洗涤和切割，搭配文火慢炖而成。这道美食之所以被称为“羊杂烩”，是因为其材料丰富，杂而不乱，碎而不散。
2、定边特色美食有定边羊肉、定边马铃薯、炉馍、定边荞麦、定边葵花子等。羊羔肉是定边，靖边独具地方特色的风味小吃，也叫宰羔子肉，定边羊肉味道鲜美；马铃薯是陕西省定边县传统的粮菜兼用作物，也是全县第一大宗农作物，种植历史悠久；“炉馍”是定边的传统美食，由于选料精细，做工细致，而且极其考究。
3、定边特色美食有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊肝子酿皮、羊羔肉、定边荞面圪坨等。定边剁荞面 定边、靖边风味小吃，将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。
4、定边炖鸡 定边炖鸡以其传统的炖制工艺和鲜美的鸡肉而闻名。鸡肉软烂入味，汤汁浓郁，是冬日进补的佳品。李家石磨豆腐 李家石磨豆腐***用传统的石磨工艺制作豆腐，保留了豆腐的原汁原味。这里的豆腐口感细腻，无论是凉拌还是热炒都非常美味。
5、定边的小吃有：陕北羊杂碎，荞面饸饹等。杂碎：羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂碎，贵在杂、碎。不杂不碎，吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺、心肝肚肠，统统不弃，少了一样，做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。
