一般情况下，学小吃或厨师技术，你是选择到培训机构还是到饭店学？为什么能说说吗？
我来说说我的想法，
第一，想学小吃
学小吃是这样的很多种类，蒸，煎，炸，煮。你想学什么，或者看到哪里小吃好吃有意向学的，直接给师傅说明多少钱教我。我不走程序直接学核心技术！简单明了
第二，想学厨师
想要成为一名合格的厨师是很漫长的，而且路途遥远。核心技术其实是一张嘴，如果你口才过硬。事实上成为一名厨师指日可待！但你如果是一个只能干实事的人，我觉得是很难成为别人心目中的厨师的！
建议你去培训机构。做厨师这个是一项技术活。去饭店的话你得大部分精力都用在了帮忙上，花在学习上的精力也少，这样你总体花在学习上的时间又更多了，去培训机构虽然要花钱，但是能得到的锻炼机会，学习机会更多更全面，对于你以后的提升帮助巨大。不要在乎眼前短暂的利益。往长远考虑，我建议你去培训机构！
说下我个人观点，以前我也是做小吃的，去过培训机构，也去过饭店学习，去培训机构学的好处就是种类多，菜品好看，但是味道就很一般了，味道不好吃，那你的生意就不会好，最后我是怎么学的呢？
首先你要有个目标，你是想学习小吃？还是啤酒菜？或者炒菜又或者其他，有了目标就好办了，就以我当初想学习做面条，我就开始问朋友或者网上查找，网友推荐，然后我就一家一家的去吃，带几个朋友，毕竟你自己的口味不能代表所有人，所以带几个朋友帮忙品尝下给点意见，直到找到一家基本都认为好吃饭店，找到饭店老板看门见山的说，我要学习你家的面多少钱可以教我技术或者加盟？价钱不合理可以谈，一般你是本地人是不会教你的，不合理就多去几次，但是肯定要比培训机构要的钱多，毕竟那是人家自己的绝活，只要好吃，价钱多点没关系，好吃还怕没客人？不好吃，吃一次不想下次谁还来？而且教你还快，学会了请吃个饭或者送点东西，以后自己干的时候，有什么不会的地方还可以问老板，最后最好不要当学徒，白干活还不教你东西，望***纳谢谢！
建议你去培训机构。做厨师这个是一项技术活。去饭店的话你得大部分精力都用在了帮忙上，花在学习上的精力也少，这样你总体花在学习上的时间又更多了，去培训机构虽然要花钱，但是能得到的锻炼机会，学习机会更多更全面，对于你以后的提升帮助巨大。不要在乎眼前短暂的利益。往长远考虑，我建议你去培训机构！
怎么去学习摆摊卖小吃？
我曾经做过一小段时间摆摊卖小吃的生意，而且生意一直还不错，基本上都能做到月入万元的收入，只是因为这个行业太辛苦，后来才没能继续做下去。
其实，我摆摊卖小吃的技术也不是专门找师傅学习的，而是看来的，如果说难听点的话，也就是偷学的，偷学所花的学费就是在哪个小吃摊上连续吃了个把月的小吃，大概也就花了千把块钱吧！
所以我建议，如果题主真心想要学习摆摊卖小吃技术的话，也可以***用这种偷偷自学的方式。当然，如果也***用这种自学方式的话，就必须注意以下几个重点：
一，找一个小吃摊学习前必须要注意的是：
1，小吃摊的生意一定要好。
2，小吃摊经常的品种要多而齐，且都是现做现卖的大众化小吃品种。
3，小吃摊的摊主一定要随和、健谈且乐于与人交往。
4，必须先与小吃摊主混熟，然后在每天与摊主家长里短的闲聊中，达到了解所有与经营这些小吃有关事项的目的。
二，每天在小吃摊吃东西时，与摊主闲聊或观察摊主制作小吃时的学习中要了解的有关事项是：
1，小吃摊要添置哪些必备的工具。
2，小吃摊的位置要如何选择。
3，小吃摊每天的经营时间是一种怎样的规律。
4，小吃摊主要面对的是哪一类型的消费群体。
5，小吃摊上在经营哪些品种和多少的售出价。
6，小吃摊上的半成品和成品是怎样的一种制作过程。
7，小吃摊上在现在现卖的制作时，究竟是放哪些调料配合在一起的配料方法。
三，通过一段时间的观察和模仿的学习，把以上这些要点都了解清楚后，在自己开始做摆摊卖小吃生意的实际操作中，要注意的是：
1，把以上的要点都落实到位并融会贯通。
2，摆摊卖小吃要选择的位置，切记不要和偷偷自学时的小吃摊摆在同一个区域，更不要在同一个地点，因为这是做人的根本。
以上是我经过的真实事情的分享，希望对你有帮助！感谢阅读！
花两万学习小吃技术是否可行？
学一门技术是否可行，在于其收益是否达到个人预期，或者满足自己对生活的要求。
首先，我要说的是技多不压身，三十六行，行行出状元，饮食行业在中国可谓独树一帜，这是因为中国数千年的饮食文化，中国人对吃的讲究非常高，正所谓民以食为天。小吃手艺学好了，收入不成问题，据我所知街边老爷爷老奶奶卖小吃都能月入过万，甚至数万！但前提是学的好，别人爱吃！
其次，小吃这个行业是否符合你的人生观和择业观？如果做小吃，你必将是忙碌的，这可能比你想象的更加辛苦，很多人更喜欢朝九晚五有双休的清闲生活，如果你花钱学了，却在创业中半途而废，肯定是损失的。
最后，其实每一个行业都有各自的难处，是否可行有时候并不仅仅取决行业，更多的取决于你自己，每个行业都有兴衰，总有做的好的与做的不好的，只要你成为其中的佼佼者，必然不会被社会淘汰。
这个问题似乎有点矛盾。
花两万学小吃技术是否可行这个问题是建立在那个基础之上的呢？
一是如果花两万能学到一个比较好的做生意的技术，当然可行；
二是小吃技术也许不是用钱可以解决的，能否学会，实用价值是否是很高；
感谢邀请。
中国人经常说的一句话就是“艺（技）多不压身”，所以会不会大部分朋友是赞成这么干的，我的观点可能跟大家有些不同。
首先，你花两万学习的目的是什么？
如果你是土豪，又喜欢DIY小吃，那尽管花，两万、二十万都没问题，钱多嘛。如果你不是土豪，我想你学习这个技术一定是有目的的。如果是想将学到的技术变现，你就得考虑一下这个小吃技术是不是被大众所接受的，如果只是因为你个人喜欢而不是大多数人喜欢，我建议还是不要学，这会是一个赔本的买卖，想靠小吃变现的朋友家里一定不是很宽裕，还是谨慎。相反，如果这个东西做出来是色香味俱全，看到的人都喜欢，两万的学费加上个人的爱好，或许你能成就一个网红级别的现象级美食。
其次，你喜欢做小吃吗？
没有兴趣，最好不要干，小吃这个需要有创新精神。没有创新，那是老一辈积累的美食文化。新生代的美食文化是与众不同，所以你只是为了变现而不是喜欢，那你做的东西也未必会好吃，知道日本的深夜食堂吧。一碗泡面都是一个故事，为什么呢？用心，只有用心才能做出好吃的美食。
最后，两万学一个小吃，从成本上来说贵了。什么样的小吃技术能价值两万？美食是没有专利的，有悟性分分钟都是一个美食的缔造者，所以还是考察考察再决定吧。
花两万学小吃。问者的意思很明白，钱没赚到就花了二万，值不值呢?话说，做小吃也是投资，既是投资风险肯定存在。吃的东西，都是现金来去，不像工厂有月结季结年结，滞纳非常大的资金。任何投资都忌盲目。吃，讲文化讲清洁更要讲天时地利人和，地段要热闹有一定人流量，小吃要符合大众口味，服务也要热情周到，尽量不要耍些生意式的狡猾，热心热诚待顾客若上帝，顾客自必回头多。也有句俗语讲，酒好不怕港子深，真正让人吃了还想吃的小吃，自然不怕没客源，但如今的食客嘴叼，很难找到让顾客称心如意排队买的小吃了。所以，花两万学小吃，花十万学小吃皆可行，但前提是，小吃一定得有食客量。大众喜好，才能保证学费不打水漂。
问这个问题，一定是觉得2万太多了，是不是不值得！
所以，首先要看这个小吃技术是不是有名气。名声在外的技术，再花钱拜师，钱回来就会很快；或者，从爱好的角度来说，也不白花这笔钱。
如果真的要学小吃，我认为还是很有讲究的。很多***都是从学徒开始做，从和面，火候，加水时间，过油时间，都是经验的积累！有时间积累，再有用心创新，才会有真正深入人心的小吃！
学习制作小吃，一般要学多长时间？有何依据？
谢谢邀请。关于风味小吃的学习和培训，个人觉得要考虑这几个方面：1.你对美食行业感兴趣吗？你愿意在传统的手法上进行更新改造创新吗？如果你只会学别人教给你的，我觉得你为此能做出成绩。2.学习风味小吃的目的是赚钱，想小成本投入大产出，那就得有明确的考察项目，不是所有的风味小吃都能短期掌握。3.你学习的小吃的关键点是什么？是原材料，那就掌握材料特质，自己寻觅，找到自己的固定货源，这样你的生意才能长久，不被胁迫。是调料，那就想办法搞清楚调料的配方，前几年比较流行的香酥鸡加盟，就是要求你购买他们的调料，价格很高，成本核算到每只鸡上，这是很麻烦的事，没有他们的调料你生意就没法做，所以很多人做了一段时间就不加盟了，因为成本太高。
所以，总的来说，所有的美食培训要掌握重点和精髓，一般这是很难拿到的，得自己想办法。
学习的时间和你选择的小吃项目有关。
比如卤菜，很多人都知道卤菜赚钱，也有很多人知道学一个好的卤菜很难，动辄上万。而且遇不到好的师父，就算学多久手艺也不行。
举两个现实案例
第一个是我群中的兄弟，他学手艺在一个城市呆了3个月，试吃了无数家，拜了3家师父为师。最后才把手艺练成，这其中花费的学费时间都是巨大的。
第二个，是我现实中认识的做早餐的
他为了学习一个酱香饼，拜了4个师父，花了几千学费，也是才把酱香饼学好，她说这都是值得的，因为小镇上几乎所有人都爱吃他家的饼
所以不管花多久时间，都是值得的，只要能学到好的手艺。
建议大家不要在网络上学习，而是要在现实中找师父，或者别人介绍。
网络上很多只是营销做得好，而不是手艺真的好，所以网络学习要慎重，真的要去学，也要去观察几天，吃吃味道。
我是发哥，我有一个小吃配方高端社群，以早餐类配方为主，欢迎加入
个人觉得不管制作哪种小吃都最多需要1天时间就可以初步掌握，小吃好吃的关键就是配方，只要配方是对的，好吃的，照猫画虎做出来的小吃也不会差到哪里去，学做小吃关键要找着真正愿意教您的师傅，正所谓师傅领进门，修行在个人。倘若您找到的师傅压根就没打算把你领进门，给你的配方都是错的，那你就会花费很多时间去试错，还有可能在试错过程中倍受打击，造成对于制作小吃有恐惧心理，从而放弃学做小吃的想法。总之小吃制作正宗的配方是第一位的，配方是对的，就相当于走得路是对的，路对了走到终点学会制作美味小吃只是时间问题，照猫画虎做就好了，孰能生巧。
得看你是要学什么小吃了，小吃有很多种，有学的快的，也有学的慢的，建议你找个靠谱的烹饪学校学习，看着学校里学习的长，得学一个月，或者一两周，但是学做小吃，要你自己自学，都可以学会，但为什么就是有好多人选择去学校学呢，就是因为学校里会教你怎样才可以做的更好吃，更适合周围人群吃，所以还是选择学校靠谱点，我推荐你去安徽新东方
一般都是3-5天的，但以实际情况为准，每一个人的学习接受程度什么的都是不一样的，报名之前最好问一下需不需要教什么额外费用，不然一些二流机构学久了让你二次交钱就不好了。
