遵义的特色小吃有？
贵州遵义的特色小吃有遵义羊肉粉，豆花面，遵义鸡蛋糕，洋芋粑粑等等。贵州遵义的风俗特色比较突出，当地的物产丰富，特色小吃繁多，遵义羊肉粉就是当地比较有特色的一种小吃，每年前往遵义旅游的游客都会品尝遵义羊肉粉，是当地比较受欢迎的一种特色小吃，遵义羊肉粉中的羊肉鲜嫩，粉汤麻辣鲜香，米粉劲道，吃起来非常的爽口，深受各地食客们的喜爱。
贵州遵义有什么好吃的特产？
贵州遵义好吃的东西特别多，比如湄潭的翠芽，正安的白茶，余庆的苦丁茶等等，具体如下：
一、茶叶方面。有正安的白茶，余庆的苦丁茶，湄潭的翠芽等等。
二、酒方面。最出名的是茅台的飞天茅台，习水的习酒等等。
三、小吃方面。有正安的蒸米皮，余庆的剔骨鸭，遵义的捞沙巷等等，
1.娄山黄焖鸡，是贵州省遵义市桐梓县特产。娄山黄焖鸡位于风景名胜的娄山关北麓，娄山关扼川黔要冲，娄山黄焖鸡选用大娄山一带独有的本地土鸡，然后用多种香辣料精心焖烧而成，制作考究，用料精湛，在黔北素有“南有乌江鱼，北有黄焖鸡”之称，让人百吃不厌。
2.桐梓大芸豆，是贵州省遵义市桐梓县特产。桐梓大芸豆分白色和杂色两种，白色芸豆光润洁白如玉，杂色芸豆为紫红、黑色相间。大芸豆具有子叶肥厚，颗粒硕大，形状如肾，粒重10克左右，富含淀粉、蛋白质和人体需要的微量元素、纤维素等微量元素，具有很高的营养价值，是国宴上的一道美味佳肴。
3.绥阳空心面，是贵州省遵义市绥阳县传统名特食品。绥阳空心面具有织细如丝、雪白、空心、可口、不化汤、回锅如初、易消化等特点，在古代明清时曾为贡品。绥阳空心面***用上等优质面粉，辅以食盐、菜油和天然矿泉水等手工精制而成，无任何化学添加剂外。而且绥阳空心面营养丰富，易于消化，含有多种维生素和氨基酸，质韧可口，有增强食欲，开胃强身等功能。
4.绥阳朝天椒，是贵州省遵义市绥阳县的特产。具有色泽油亮、整齐均匀、浓辣芳香、皮薄肉厚等特点，绥阳朝天椒还富含人体所需的多种微量元素和矿物质，是佐餐调味佳品。
5.凤冈养生油茶，是贵州省遵义市凤冈县特产，凤冈养生油茶原料有花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油等。从用料上看，凤冈养生油茶是一道纯天然的绿色食品。用料都是植物的果实、***或叶子，营养丰富、味道鲜美。
遵义是中国的历史文化名城，历史上最著名的“遵义会议"就是在此召开。遵义还有“中国长寿之乡”的称号，必然与遵义的饮食有关啦,遵义这些可以带走的特产，就是要你留下来慢慢品尝!
正安长富牛肉干
正安长富牛肉干选料精良， 工艺考究长富牛肉干属家族式企业，生产已有200多年历史，工艺、配方沿袭祖传是正安的一道特色美食。
遵义鸡蛋糕，遵义鸡蛋糕距今已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平,不腥不腻，酥软可口。
郑场眉毛酥，眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良，现场制作的眉毛酥，在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。
遵义黄粑，原名黄糕粑.以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。黄粑呈***，与加入其中的红糖有关。若用白糖,则呈白色。
醋羊肉是遵义东乡禹门]地方的传统风味菜。它是用烫皮全羊、麻糖、麸醋和大干辣椒制成的“黄酱烹制而成，所以又叫黄酱羊肉"。清朝光绪年间中国驻日本公使黎庶昌宴请日本国上层知名人士席.间，黎庶昌特命厨师制作的一道家乡菜一遵 义新舟的醋羊肉，使得赴宴的日本客人赞不绝口。
遵义的特色小吃有哪些？
遵义是中国贵州省的一个地级市，位于贵州省北部。遵义拥有丰富的历史文化和多样的美食文化，其中最具代表性的特色小吃有：
遵义豆花面：遵义豆花面是贵州省遵义市的一道传统小吃。它以豆花为主要原料，加入面条、花生米、辣椒油、葱花、姜丝、蒜泥、酱油、醋等调料。
赤水猪儿粑：赤水猪儿粑是贵州省遵义市赤水地区的一道传统小吃。它以猪肉为主要原料，加入糯米、竹笋、豆腐干等配料，经过淘、泡、磨、吊、压等多道工序制成。
遵义虾子羊肉粉：遵义虾子羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃。它以羊肉和虾子为主要原料，加入米粉、辣椒油、葱花、姜丝、蒜泥、酱油、醋等调料。
洋芋粑粑：洋芋粑粑是贵州省遵义市的一道传统小吃。它以洋芋为主要原料，加入糯米粉、红糖、花生米等配料，经过蒸、磨、压等多道工序制成。
糖油粑粑：糖油粑粑是贵州省遵义市的一道传统小吃。它以糯米粉为主要原料，加入红糖、花生米、芝麻等配料，经过蒸、磨、压等多道工序制成。
糯米凉粉：糯米凉粉是贵州省遵义市的一道传统小吃。它以糯米粉为主要原料，加入豆腐干、辣椒油、葱花、姜丝、蒜泥、酱油、醋等调料。
遵义臭豆腐：遵义臭豆腐是贵州省遵义市的一道传统小吃。它以豆腐为主要原料，加入辣椒油、葱花、姜丝、蒜泥、酱油、醋等调料，经过发酵、蒸等多道工序制
