除了中国吃小龙虾,还有哪些国家把小龙虾做为美食的?他们是如何烹制的?
小龙虾原产于北美洲,主要栖息在墨西哥沿岸,俗称路易斯安那鳌虾,是一种如***包换的淡水虾。
美国人吃小龙虾的历史已经有上百年,他们每年还会举办小龙虾节,将几十斤小龙虾倒入锅中,配以玉米,土豆一起煮,然后倒在桌子上吃,美国人每一年要吃掉全世界70%的小龙虾。
而小龙虾在瑞典和芬兰也是很受欢迎的传统美食。瑞典每年8月的第一个星期都会举办盛大的小龙虾节,他们用盐水,洋葱和莳萝煮小龙虾,向夏天告别的狂欢仪式。
法国人吃小龙虾就比较精致,烹饪也很讲究,他们吃小龙虾的历史有几百年了。他们把小龙虾去壳,用白葡萄酒调味,加上奶油汤炖煮,也会把腌制的小龙虾拿来烧烤。
德国人也吃小龙虾,但是他们就比较粗矿了,直接用盐水煮了吃。
墨西哥是辣椒的发源地,小龙虾自然也是带了墨西哥风情的,他不仅是辣的,还加入了番茄,柠檬等食物烹饪。
对比于美国,欧美国家吃小龙虾的总量确实不多,因为野生的***产量无法跟上去,所以小龙虾并不是一种常见的食物。
又进入了一年一度的火爆吃小龙虾季,和全世界人民一起狂欢吧。
当然有啦!
美味的小龙虾,并不是中国独有的美食,它可是很多国家的“爱宠”!
其实,小龙虾最早就是产自北美,后来才逐渐扩散到全球各地的。下面就来看看,外国人是如何品尝小龙虾的吧!
美国
美国是小龙虾的原产地,也是小龙虾的出产、消费大国。
最早吃小龙虾的美国人,要追溯到上百年前的印第安人,当时他们是在小龙虾外面裹一层面衣,油炸后食用的。现在美国比较流行的吃法是水煮小龙虾。
这里要提一下美国第二大州——德克萨斯州,对当地人对小龙虾有着无比狂热的喜爱,他们专门设立了一个节日——小龙虾节。人们设立各种各样品尝小龙虾的摊位,邀请乐队驻场表演,吃货们在小龙虾的陪伴下载歌载舞,尽情享受美食。
澳洲
澳洲人也爱吃小龙虾,不过他们可能不太擅长剥虾壳。在澳洲的超市,时常能看到去壳煮熟后,经过加工的小龙虾,这些小龙虾被装在瓶子里出售,价格比较高,一瓶250克的小龙虾就要20澳元,也就是一百元人民币。
这样的瓶装小龙虾,澳洲人喜欢买回家做沙拉,或是边看电视边吃,实在是种奢侈的享受!
法国
法国人对美食的追求是全球有名的,精致美妙的法餐,小龙虾也是里面的主角!
法国人吃小龙虾时,常常会在上面淋白葡萄酒,再加上奶油、洋葱、胡萝卜一起煮,这也是法餐里常见的海鲜做法。简简单单几个步骤,一锅热腾腾的龙虾汤就可以上桌了。
还有一种常见的做法,就是给小龙虾浇上大蒜和香芹末,放在锅里翻炒,或是送进烤箱,这些做法对于法国人来说都是信手拈来。
德国
和美国一样,德国人也对小龙虾十分热衷,每年夏天,在科隆、法兰克福等城市都会举办小龙虾节。
不过,德国市场上是很难看到鲜活的小龙虾的。渔民在捕捞小龙虾后,会直接把小龙虾放在盐水里煮熟,随后把虾仁剥出来,再把虾仁浸泡在橄榄油里出售。如果想购买活的小龙虾,只能去找渔民收购啦!
瑞典
高冷的北欧人,同样也对小龙虾十分痴迷。在瑞典,小龙虾是广受欢迎的传统美食。
瑞典的传统烹饪方式,是把小龙虾与啤酒、盐、莳萝等香料一起煮,等放凉后,再搭配柠檬一起吃。
瑞典人吃小龙虾,还非常注重仪式感。一张长长的餐桌,搭配五彩缤纷的餐纸以及带有花边的桌布,再配上龙虾形状的彩灯以及可爱的龙虾帽,亲朋好友们聚在一起,开心地享用这顿小龙虾大餐。
作为全球“网红”,小龙虾的吃法实在多种多样,不过,我还是最喜欢咱们这种热辣鲜香的麻辣小龙虾,不辣的小龙虾,总觉得没有灵魂!大家更喜欢怎样的小龙虾吃法呢?
佛山美食餐厅排行榜?
1、龙虾王子
推荐理由:开放式的厨房,边吃边看也是一种享受。波士顿龙虾的味道还不错,肉质爽口弹牙。
2、汤臣粤菜王府
地址:禅城区季华五路36号印象城3楼(近佛山区府,岭南明珠电视塔,三楼菌香园旁)
推荐理由:茶市、饭市都有。上菜很快,菜色都比较清淡,但却可以令人回味无穷。
3、尊宝比萨
地址:禅城区卫国路71号北楼首层14-19轴(自编之二)商铺
推荐理由:很大的披萨,两个女的根本吃不完,超级饱,而且很美味。
4、潮楼名点汇
地址:禅城区禅城区华远东路69号巨和商业广场B区四层01室(金街,绿景小学对面)
推荐理由:味道出品挺好的茶楼。喝的都是类似功夫茶的焗盅茶,自动焗茶机就摆在桌子旁。
5、豪哥炭烤肥牛
地址:南海区桂城壹品广场年年顺景酒店后门直入50米便可看到(即东二小学旁南海农商银行对面即可看到)
推荐理由:真材实料的韩国烤肉,肥牛比较香,猪颈肉很爽脆,性价比高。
东北大龙虾的正宗做法?
可以做蒜蓉大龙虾,具体做法如下:
1、材料:大龙虾1只、蒜瓣4个、白葡萄酒1杯、盐少许、胡椒粉半勺。
2、大龙虾入锅蒸5分钟,取出卸下虾钳,用剔刀和筷子剔出里面的虾肉。
3、切下虾头,把虾身翻过来,背朝下放置,用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来,保留虾背的壳完整,取出虾肉,剁成丁。
4、蒜瓣剥好剁成蓉。
5、锅中放入1汤匙油,烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐,烧开后立刻出锅。
6、把虾肉塞回虾壳内,浇上蒜蓉汁即可。
大龙虾三种家常做法
第1种:清蒸澳洲大龙虾
大龙虾三种家常做法
材料:大龙虾两只,酱油、姜、蒜、香油。
做法:将龙虾洗干净,放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制:将少量姜剁成末、蒜捣成末,加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块,即可蘸食。
第2种:西兰蒜蓉大龙虾
大龙虾三种家常做法
1、备好大龙虾、西兰花、青豆、大蒜、蚝油和黄油。
2、将大龙虾直接下锅蒸煮一会,大蒜直接切莫,西兰花直接切朵烫煮后备用。
3、黄油直接融化了,将大蒜下锅爆香了,加蚝油翻炒,适当加上水加青豆。
4、烧煮后淋在龙虾上即可。
第3种:芝士焗龙虾
大龙虾三种家常做法
材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。
做法:将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取肉,放入准备好的洋葱,蒜盐等调料备用。锅中倒入黄油,用中小火加热,将黄油融化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出水份后,烹入白葡萄酒,待酒精挥发后,调入盐,胡椒粉,中火煮至浓稠即可。
浇上做好的蘑菇汁放入虾的内部,最后在上面撒入芝士丝,包上锡纸,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金***即可食用。