你有喝下午茶的习惯吗?通常你会吃什么美食呢?
个人还是很喜欢下午茶的,以前总和闺蜜去外面吃下午茶的,享受一下两个人的休闲时光,随便的聊聊天,吃吃美食,真的不要太美好了!
现在更喜欢在家里自己做点下午茶的茶点,吃的放心更是吃的舒适,毕竟家里的感觉使人更加的放松和舒适!
其实下午茶更多的是一种和家人和朋友之间的分享和品味生活的一种方式!
以下图片仅为个人下午茶制作茶点!
以上仅为个人观点,不喜勿喷,谢谢
英国有句谚语:“钟敲四下,一切为下午茶停下。”下午4点,不用管工作和琐事,在慵懒的午后时光,几块曲奇、一杯红茶,曲奇口感酥松,红茶沁人心脾,足以让萎顿的精神振作起来。
到周末闲暇时光,再约上三五好友小聚,借下午茶时间与好友畅谈,在氤氲的香气、杯子袅袅升起的水汽和美味的甜点中,感受生活的从容惬意,也让我们的心情轻松自在。
有,几乎天天喝下午茶,可以说六堡茶是我的口粮茶。通常配茶点的话,会根据时令,并结合自己或者茶友的口味偏好,例如红枣、特色饼干、巧克力、点心(糕点、蛋挞)、水果等等。
下午三点三,来一杯下午茶。
海南人下午茶选择很多,如果是一大家子一起多半都会选择老爸茶。点一壶茶,几盘点心,看看图纸、喝喝茶,唠唠家长里短,悠闲坐上一下午就是享受。
老爸茶种类很多,人均25+,连续吃一周都不重样!
档口的菜品种类十分丰富,你能想到的这里都有!有五爪包、天下第一包、蛋煎萝卜糕、马蹄糕、牛肉丸、凤爪、蛋散、烙饼、各式糖水......就算连续打卡一星期都不会重样!
于海南人来说,没有什么是吃一顿老爸茶不能解决的,如果不能,那就两顿。赶紧擦擦口水,明天约朋友去喝个老爸茶去?
正方华美食店
有的。一般下午茶时间会叫上同事或者朋友一起的。下午茶的时间一般都是比轻松悠闲,有的朋友喜欢带着我去一些环境比较优雅的餐厅,现在茶的分化非常的多样,除了传统的茶叶之外,年轻人比较喜欢喝现在混合类的茶叶,比如水果茶,花茶等等。
除了喝茶之外,一定要吃一些点心,在我们这个地方下午茶的点心种类很多,有各种奶油蛋糕,果派,芝士披萨等等。都是些味道比较清淡,不会太甜腻的点心。我个人比较喜欢吃面食,所以一般会叫上朋友去吃我最爱的打卤面,有时候也会去吃一些我们这边特色的葱花牛肉面,还有酥肉面。尽管有时候为了吃这些东西要跑很远,但是为了过一个美美的下午茶生活,这一点不算什么。
放***的时候更喜欢和朋友一起去美食街。然后下午茶时间就在这个美食街度过了。琳琅满目的美食小吃让我们目不暇接。时间比较宽裕的话,可以慢慢的品尝。习惯了快节奏的生活,偶尔让自己的生活放慢一下,也是格外的有意思。和自己的父母出去的话,就不一样了。爸妈都喜欢吃一些核桃酥、桂花糕、绿豆糕等等的糕点美食,一般也会买一些带给家里的老人。还有更厉害的,要是和那些美食达人朋友一起出去,下午茶时间吃的可都是硬菜了。总而言之,和不同的人享受下午茶的时间,感觉也是不一样的,每个人都有自己的喜好和生活习惯,所以开心就好。
编辑:浮光印象生活帮
(部分图片来自网络)
茶叶可以做什么美食?
用茶叶制作美食!听这个名字就比较霸气侧漏了,先不谈用茶叶煮鸡蛋,大街小巷都随处可见的产物了,既然谈到美食,当然我们就要提到既要好看也要好吃,才是这个问题的初衷,说实话,我不是美食家,关于这个问题,我也搜索了一下有关茶叶美食的资料,关于茶叶的美食好几种:
第一个出场的是,由我们乾隆老爷子首推的龙井虾仁,色香味俱全,堪称一绝。有兴趣的朋友可以上网搜索一下这道菜的讲究。
第二个出来的是一个西施,古代有西施推销豆腐,如果能把豆腐跟我们的茶叶碰撞,会擦出什么火候呢,我们拭目以待,有兴趣的朋友可以上网搜一下这道菜系。
第三个出来的是我们的嫂子,都说好看不如嫂子,好吃不如饺子,对了,茶叶饺子吃过没有,没有的话,可以上网查查。
后面出来的都是猛将,什么茶香鸡、茶香鱼、茶香排骨,都是美不胜收,具体味道如何,我们看看火候。
最后对于养生的小伙伴们,我个人还推荐两款性价比高的口粮级,一个是茶香饭,另外一个是茶香粥,哈哈 [捂脸],反正跟茶在一块,绝对靠谱。
有个词儿:茶食。 可能很多人知道,一般解释为喝茶时候的糕点、小点心之类。这个确实在现代茶馆里感受比较明显。比如杭州茶馆几乎都是自助形式,按照不同茶叶的价格一杯茶水多少钱,可以续杯,然后点心、米饭、瓜子、零食之类是包含在内的,而且营业时间内无限供应。坐那儿半天不可能只喝茶,很多人正餐,下午茶这种也解决掉,那就靠茶食了。做的比较精致的,有的点心里含有茶叶汤汁儿,闻着一股儿茶香味。
广泛意义上的茶食 ,是包括把茶作为食物原料的,历史上它就已经被作为食物出现在餐桌上。陆羽在著《茶经》时,引述傅咸《司隶教》,》提到“蜀妪作茶粥卖”,即用茶煮粥,这是西晋的时候。又引《糊居士食忌》说:“苦茶久食羽化;与韭同食,令人羽化,这里又可以追溯到汉代。唐代有记载用茶煮粥的,如储光羲有一首《吃茗粥作》,言“淹留膳茗粥”,即是把茶叶熬在粥里食用。宋朝饮茶方面比较注重清饮,反对在茶里面加入盐和茶果。
不过到了元代,情况又发生了改变,出现一些以茶叶或茶汁为原料的混合食品。《饮膳正要》里面叙述了皇室所用的一些茶叶食品,枸杞茶(用枸杞与茶碾成末儿,食用时候加酥油搅拌)、玉磨茶(等量茶叶和炒熟的玉米磨成粉末,食用时候也用酥油搅拌)、香茶(白茶、龙脑、五倍子、麝香与香米熬成粥,做成饼状)等,还有酥油茶及其一些油煎茶。
玉磨茶
到了清代出现大量的茶叶菜肴和小吃,有些到现在还很有名。袁枚《随园食单》里面记载数款茶叶食品,茶叶蒸鹿尾、家常茶叶蛋。无名氏的《调鼎集》,有专门的篇幅记述很多可饮又可食的茶料配制方法,以下举例几个:
三友茶:加核桃仁、洋塘泡茶
冰杏茶:加杏仁、冰桃冲细茶
香茶饼:孩儿茶、芽茶、檀香、白豆蔻、麝香、砂仁、沉香、片脑、甘草研末,与糯米粉和成饼
炸茶叶: 新茶拌米粉与洋塘一起入油锅炸
茶叶肉: 茶叶放在小布袋,与肉同煨,蘸酱油食之
现代和茶有关的美食就更多了,先不说各种茶类饮品,就是各地方菜品种也创制有许多名菜。川菜中的樟茶鸭子,浙江菜种的龙井虾仁、龙井鲍鱼,皖菜种的毛峰熏鲥鱼,苏菜中的香炸云雾,赣菜的云雾熏石鸡都是非常有名,将茗茶和名菜有机结合。 另外常见尝听得有 红茶焖牛肉(茶叶能帮助炖肉)、茶叶粉蒸肉、清蒸茶鲫鱼、香茶鸡、碧落鱼片等。 一般都是借助茶叶特有的清香气味来给食物加分。
文 / GSN