美食作家王刚生焖兔？
1、大火烧开， 多煮几分钟， 中间可以捞去血沫，加入姜片和大蒜片， 放入兔肉，再加入适量的料酒， 然后拿出来， 洗干净备用。
2、在锅中放入适量的油，加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。
3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。
4、加入适量的水和老抽。
5、桂皮，八角， 花椒， 辣椒，香叶，胡椒， 豆蔻等， 你还可以加入其它香料，放入其中一起煮。
6、盖上盖， 大火煮开，小火煮上三十分钟， 再在其中泡上三个小时。
7、放凉后切块装盘即可。
方法/步骤
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首先把处理好的兔子宰成小块，然后放入料酒，十三香，盐，生抽，蚝油腌制半小时以上；
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然后把青笋削皮，切成大小均匀的块状或者切成滚刀块也可以；
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把姜，蒜，辣椒切小块一些，放在一旁备用；
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起锅烧油，油温七成热的时候把兔子先下油锅炒一下，然后然后捞出（这里说一下为什么要先炒一下，这样炒一下会更鲜嫩）；
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把锅洗干净，下入姜，蒜，辣椒，花椒，郫县豆瓣酱爆香；
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爆香之后加入兔子肉翻炒，然后加入青笋；
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加入鸡精，生抽烧大火焖7-8分钟左右；
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最后加入鸡精，大葱，醋收汁起锅，一道非常下饭开胃的生焖兔就做好了。
材料
兔肉2斤，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块
做法
1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分
2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段
3.调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料
4.把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水
5.热油锅，爆香姜块
6.倒进兔肉，大火翻炒1分钟
7.喷下料酒
8.倒进调料
9.继续大火爆炒2分钟
10.加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃
11.焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁
1、主料：新鲜兔肉（净）300克，炒花生米50克。调料：白糖15克，鸡蛋清2个，绍酒10克，干芡粉50克，醋10克，慈姑50克，酱油10克，化猪油250克(耗100克)，麻油10克，鲜汤100克，水芡粉50克，精盐3克。
2、花生米用盐炒熟炒香去皮剁成细颗粒，泡辣椒剁茸。慈姑去皮洗净切成与兔丁同样大小的丁粒。用碗将盐(1克)、白糖、酱油、醋、水芡粉、绍酒、麻油、鲜汤调成味汁。
中国生吃的美食？
虽然我们中国是不提倡吃生食的，但也是有的，著名的“淮阳三醉”，醉虾，醉泥螺，醉蟹其实都算生食的，将生的海鲜洗净之后加入白酒，盐，糖等调料，腌制后食用，风味独特，和其他国家的生食相比较，我国也是不差的
这5种生吃的美食，只有第1种我可以接受，其他4种我真是下不去口！
对于美食真是的无国界的，比如韩国的炒年糕，在咱们中国也有中国式的炒年糕。我个人认为只要是好吃的美食，当然了也有可能并不是那么发吃，而是吃法比较非同寻常，它都有可能火到全世界。
于是重点就来了，哪些美食是非一般的吃法呢？没错讲的就生吃，接下来就跟大家盘点5种生吃的美食，除了第1种我能接受，其他4种我是抗拒的，要是你全吃过算你牛。

1、三文鱼这算是常见的生吃美食了，现在超市里都有卖的。通常都是切成三文鱼薄片沾着调料吃，没有鱼刺，吃起来像果冻一样，不过没有果冻那么Q弹，当然也有三文鱼寿司。

2、醉虾我还真是第一次听说，看了网上对醉虾的介绍，说是它是南通、上海及宁波一带的特色传统名菜，活的河虾就是主要食材，肉质鲜美口感饱满，食用者不仅可以尝到虾的鲜香，而且可以尝到酒的洌香。

3、无意间在某小***平台看到有人生吃活章鱼，还以为是别人为了吸引关注才这样吃。后来才知道它是韩国、日本的菜品。单纯以活章鱼为主要食材，然后用芝麻、香油为原材料制作而成。这种咱也没吃过，咱也不敢说也不敢问呐。

4、海胆，网上资料显示是海洋里一种古老的生物，没想到今天成为人们餐桌上的美食，而且还是生吃。反正咱也没吃过，也不清楚味道如何，就想问问生吃的人咋都不怕***吗，像我这样的人只适合吃熟食。

5、生蚝（是牡蛎的别称），烧烤中的蒜蓉生蚝相信大家都吃过，但是生吃生蚝我除了无法理解也无话可说了，这种吃法感觉和生吃章鱼差不多，估计味道也相差不了多少。
对于有些人来说，这些生吃的美食不是一般的美味，但是就我个人而言除了三文鱼可以接受吃几片，其他的我真是无法接受，真的是下不去口。
