用酒做的美食有哪些?
酒酿圆子,醪糟蛋,酒心巧克力,加酒蛋糕,鸡尾酒,加酒调制饮品就比较多了……软曲奇有些会有加白兰地。。。
很多鱼的做法,比如杭州的红烧鱼,河南的红烧黄河大鲤鱼都是会放点酒的。暂时只想到这里
首先,这个问题非常好,酒不仅能去腥,还能在加热的过程中产生特殊的香气……
酒,又分很多种,红酒,白酒,啤酒等等
红酒里大家熟知的是红酒牛排
啤酒里啤酒鸭,啤酒炖鱼,啤酒蒸鸡等
白酒里炒鸡,炒肉,都不错
自古以来,文人雅士和酒之间总是有一种不解之缘。李白《将进酒》的“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”;亦或是范仲淹的《渔家傲》“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”;更有岑参的《白雪歌送武判官归京》“中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛”。官场不得已也好,思乡送别之情也罢,酒,在悠悠历史长河中有着不可动摇的作用,总是可以寄托各类人士的情愫,当然酒也可以与食材完美结合,迸发出不一样的色彩。
比如地道上海本帮菜——醉虾醉蟹。第一次看到的其实是呛虾,端上来的时候我心里一惊,那个虾还是活蹦乱跳的,原来酒不仅是可以醉人的,也是可以醉虾的,本来不喜欢吃生食,但在酒的驱动下,打开酒香四溢,一口下去只觉得鲜美,并没有生腥的味道,肉质也是细腻,酒醉了虾,虾醉了我,喝几口梅酒,在船上看着霓虹灯萦绕的上海,在江风的撩动下,微醺也渐渐上来,看这景色其实也是酒不醉***自醉。
我是个不喜喝酒的人,但是爱美食呀,不爱啤酒但爱啤酒鸭,其实也是一种家的味道吧,源于快过期的啤酒,和做的一手好菜的老妈,只能说很是下饭,无论是味道上还是视觉上。鸭肉最好选的精瘦一些,啤酒与鸭肉的融合,使得鸭肉的味道更加的醇厚,吃起来不仅鲜香还有一丝丝的啤酒香气,但是并不浓烈。
还有一道菜和一部电影有关,因为电影的名字就叫《红酒烩鸡》,是一部轻松的喜剧,萝莉和大叔的反差萌总会给人带来一些可爱的感觉。这道红酒烩鸡是一道法国料理,味道也是有跳跃的,就好像电影情节一般,不是那种平庸的一种味道从舌尖到胃里,而是富有层次的,从鸡肉入口的一瞬间,就可以感受到红酒的甜味小心翼翼裹着鸡肉,咀嚼过后,又有另一种咸鲜,最后也会体味到红酒的酒香浓郁,很是奇妙。
不用做的早点美食推荐?
一、牛奶/酸奶燕麦片。无需厨艺,无需技巧,只需几分钟。前一晚睡前把生燕麦(快熟燕麦/燕麦片)和酸奶/盒装牛奶混合,添加奇亚籽以及果酱花生酱等配料,放在冰箱里密封冷藏。第二天早晨起来加上干果、坚果、水果就能享用啦。
二、养颜八宝粥。前晚八宝粥的材料搭配好后,电饭锅预约好时间,第二天直接装好带去公司,不够热可以用公司的微波炉热一下。睡前定时,熬粥一般是90分钟,煮好的粥一般再捂个30小时口感更好,所以如果你是8点出发去公司,那么6点左右开始烧就刚好。调好时间,就可以安心碎觉觉啦。第二天一早,盛好带去公司就好了。
电陶炉上可以做什么样的美食?
超好用的电陶炉,在家也能做美食!
今天给大家分享一下我前几天刚刚买的电陶炉, 名字虽然和电磁炉差不多,但是使用感要比电磁炉好很多, 不管是加热的速度还是做出来的成果都很让我满意了。
买了电陶炉之后我每天都在做美食,一有时间就开始下厨房,勤快了好多。 我最常做的就是烤茄子,大家可以参考一下。
1. 准备紫皮蒜三个,小米椒两个,葱5克,植物油20克,精盐两克,孜然粉一克,碎辣椒适量,花椒粉适量。
2. 把葱和蒜,小米椒都切成丁。
3. 准备两张45~50厘米的锡纸交叉叠放,沿着锅盖边缘叠成碗状。
4. 把茄子放在烤碗,刷上一层植物油。把烤碗放在锅里,再放在电陶炉上,大火烤5分钟。
5. 剩下的油倒入锅里烧至7成热,把剩余的葱末等材料放入锅内,炒匀关火。
6. 茄子烤熟后,用筷子把它轻轻搅拌,再均匀的浇上大蒜末。再撒入小米椒,中火烤10分钟。
香喷喷的烤茄子就这么出炉啦, 味道真的特别好,很下饭。像我平时下班特别累的时候不爱做饭,就做一道烤茄子吃,方便又美味。
可以做的太多,可以摊可丽饼,可丽饼可以做千层,可以做毛巾卷,可以做班戟等,可以炒雪媚娘皮,可以摊舒芙蕾,可以做牛轧糖,可以做雪花酥,可以做雪芙等等等等,太多了。
咖喱鸡翅。鸡翅中洗净,在正反两面各划上2刀,方便入味。放入碗中,调入1汤勺的料酒,加入适量拍碎的姜片和葱白。抓匀,腌制15分钟。取一块咖喱放入碗中。冲入适量开水,化成咖喱水备用。起锅热油,放入适量姜丝煸香。
下入鸡翅煎至两面金黄、倒入咖喱水、盖上盖子。把电陶炉的火力调到600瓦、把定时调到10分钟。10分钟后,电陶炉自动关闭,鸡翅已经汤汁很浓绸。取出装盘,撒上适量葱花点缀即可。
很高兴回答这个问题。
相信大家对电陶炉的了解也是非常多的。同时,也是因为大家对电陶炉的了解越来越深了,小编根据自身了解在这里一次过给大家讲一下,如何用电陶炉来制作美食。
1、铁板豆腐 。把豆腐切件然后下锅用大火煎熬(将电陶炉挡数调到最大),将豆腐煎上下煎成金黄即可关火,豆腐只需8-9成熟即可,然后将豆腐用碟子装起来,将铁板置于电陶炉上加热,然后加油,大蒜反复翻炒,大约炒30秒然后将刚才煎好的豆腐放入铁板中并加入适量的生抽即可。美味的电陶炉版铁板豆腐就做成了。
2、咖喱鸡翅 。鸡翅中洗净,在正反两面各划上2刀,方便入味。放入碗中,调入1汤勺的料酒,加入适量拍碎的姜片和葱白段。抓匀,腌制20分钟。取一块大喜大黄金咖喱放入碗中。冲入适量开水,化成咖喱水备用。起锅热油,放入适量姜丝煸香。下入鸡翅煎至两面金黄、倒入咖喱水、盖上盖子。把电陶炉的火力调到600瓦、把定时调到10分钟。10分钟后,电陶炉自动关闭,鸡翅已经汤汁很浓绸。取出装盘,撒上适量葱花点缀即可。
观察加热速度 。在我们选择电陶炉产品的时候,一定要认真观察电陶炉的加热速度。一般来说,一款好的电陶炉产品,能够在5S内就加热到700℃左右。
观察电陶炉面板周围的温度 。出于安全性的考虑,电陶炉面板周围都进行了消热处理。所以大家在选购电陶炉的时候,一定要注意这个细节哦。
观察电陶炉风扇的声音 。质量比较好的电陶炉产品,其风扇声音一般都做了消音处理的。在电陶炉开始工作的时候,认真观察其风扇声音是否足够小,尽量购买一款风扇声音较小的电陶炉产品。
希望大家在看过小编的介绍之后,能够自己独立去用电陶炉烹制出美味可口的食物。而且市面上所售的电陶炉,一般都会配备一本电陶炉制作美食的菜谱,所以大家在购买了电陶炉之后,一定要仔细留意包装盒里面有没有食物菜谱。
面粉可以做哪些美食?
大家好,我是草雨田儿,很高兴回答这个问题。
面粉是咱老百姓做主食的原料之一,能做许多美食。
- 有西点:如面包、蛋糕、披萨、饼干等
有中式美食:如面条、包子、馒头、花卷、烧麦、饺子、烙饼、光饼、烧饼、春卷、月饼等。
面粉能做的美食很多,数不胜数啊!
面粉可以做不少好吃的美食,早餐、中餐、晚餐都可以吃,花样千百种。今天我跟大家分享一下用面粉***蛋饼。
🤗美味鸡蛋饼怎么做?
操作方法
01.取适量面粉,多次少量的加水,搅拌成面糊。
02.鸡蛋打散搅匀,倒入面糊里,加盐、油,搅拌均匀。
03.把葱花、倒入面糊中。
04.平底锅内加入少量的油,涂抹均匀,油热后,把面糊倒入锅内,均匀摊成的饼状,小火煎至颜色金黄。
05.将另一面也煎至颜色金黄。
06.出锅,可以吃了。
你好我是刘姐,很高兴回答你的问题,面粉可以做哪些美食?最为一个北方人来说,面粉可以做很多美食,馒头,水饺,馄饨,面条,发面包子,烫面包,葱花饼,千层饼,凉皮,这些面粉可以做的美食看我***都有教程的哦,希望能帮到您
你好,非常荣幸回答这问题
首先对吃货来说,太有发言权了,面粉是日常生活中不可缺少的主食,平时可以做很多美食,比如常见的,馒头,花卷,糖包,凉皮,煎饼,油饼,麻花,年糕,豆包,手擀面,等等可以做太多美食,
我感觉葱油饼是我的最爱,松软可口,大人孩子都爱吃
首先用温水和面,放入鸡蛋,一点盐,泡打粉,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒10分钟,赶成薄饼,刷上一层油,撒上葱花,一点点盐,再把饼卷起来,揉成团,赶成饼,
锅里放油,把赶好的饼放入锅中,反正烙成金黄,出锅,葱油饼做好了,是不是简单又好吃呀,谢谢观看,喜欢的朋友关注美食关注我,留下个赞再走呗