让您感到回味无穷的地方特色美食有哪些？
谢谢博主的邀请。我是贵州遵义人，这边的美食有很多，但大部分都跟辣椒挂钩的，对吃的辣的朋友可以说是美食的天堂，但也有不辣的。辣的我比较喜欢吃遵义辣子鸡，主要用糍粑辣椒和鸡肉炒制而成，口感滋润，皮糯肉软，是非常值得尝试的一种鸡的做法。
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比如：最简单的鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐这些，用来盖饭吃，绝了。还有夫妻肺片也是超下饭。
再就是水煮鱼、水煮肉片、剁椒鱼头，好吃👍
最爱川北凉粉，回味无穷……
无奈本人不太能吃辣。每次都是吃的开心，第二天就感受痛苦了。[捂脸]
真心佩服四川朋友们，太能吃辣了。有看过一个博主，清炒蔬菜都能放好多干辣椒。
你知道出游玩各个地方有什么特色美食吗？
南京的盐水鸭，北京的全聚德烤鸭，德州扒鸡，苟不理包子，上海大排面。鳝丝面，河北的驴肉火烧，新疆的烤全羊，烟台的鲅鱼饺子，青岛蛤俐啤酒，东北的沟帮子烧鸡，河南道口烧鸡，等等。数不胜数！
身为一个吃货，本着就算没吃遍也要都看遍的健康心态，我几乎是把祖国大江南北的美食都看了一个遍！好为将来有钱有时间后做准备。那么我认为的最有特色，最想要去尝试的，或者我已经尝试过了的特色小吃有以下几种。
一、陕西肉夹馍和面皮儿，这两样小吃应该是相当火的小吃之一了吧，几乎全国人民都知道的，也是我吃过最多的两样小吃了。肉夹馍：肉肥而不腻，瘦而不柴，搭配白吉馍或是潼关饼，香酥浓厚。面皮儿，口感清爽，香辣带劲，面皮软糯有嚼劲。至今为止，在我三十多年的人生中，我还没有吃腻这两道小吃。
二、桂林米粉，在我还小的时候，有幸去桂林旅游，这让我不仅仅享受了桂林山水甲天下的美景，还享受了很多桂林的特色小吃，印象最深的就是桂林米粉！桂林米粉讲究一个洁白、细嫩、软滑、爽口。吃起来就一个字:香！
三、新疆拉条子，提起新疆美食，大多数的人都会想起新疆大盘鸡，烤羊肉串等等，但是我最想尝试的是拉条子，叫拉条子，其实它就是拌面。但是这道美食号称是新疆美食的精华，而且听说好像做成辣口的之后就更好吃了，那我这个无辣不欢的人怎么抵抗的了？
四、重庆酸辣粉，这道小吃其实很多时候我是当正餐来吃的，软糯可口的地道红薯粉加上酸辣可口的汤汁和清脆的小青菜，这就是酸辣粉的独特魅力。而且这道美食也是火遍全国的名小吃之一。
你的家乡都有哪些地方特产和美食，离开这个地方就没有那种口感和味道了？
逍遥胡辣汤估计大家都不陌生吧，逍遥镇处于河南周口西华，我的家乡！胡辣汤是河南小吃系列的一绝！
走在河南的大街小巷，你都能发现它的身影，尤其是在河南周口，它价格低廉，又符合大众的口味，所以是早餐的首选。
我们自己家里做胡辣汤就是洗面筋，泡粉条，切点肉沫，配菜有黄花菜，豆皮，海带丝，木耳，花生等。具体就跟大锅烩菜差不多，熬制到一定程度后，把调好的粉芡倒入（这个粉芡一般都是我们购买的胡辣汤料包，里面含有胡椒粉，所以喝起来辣辣的），熬好的汤是暗红色的，加点香油，再配上水煎包，或者油条，是不是很有食欲啊😊
远在家乡的我们也可以看到胡辣汤的身影，可是从离开家乡再怎么吃也吃不出家的味道。
河南地方特产美食有很多，各具特色。
主要给大家介绍一下家乡熟知而且经常食用的吧！
美食：烩面，胡辣汤，闷面条，辣子鸡，火烧，锅盔……
特产：黄牛，独玉，豆筋……
（部分）
我是一个很爱吃的人，每到一个新的地方我都要去寻找当地的美食，美食可以说是我的最爱！我的家乡在广东茂名市，茂名又以水果而文明，高州有荔枝龙眼香蕉，信宜有三华李，山楂等等，化州有橘红，香油鸡，牛杂，电白有海鲜，水东鸭粥，茂名有机修厂田螺，大锅狗……太多太多，数不胜数，都是家乡的味道……我出门在外，每次回到家首先到外面来份白粥捞粉，真是吃过翻寻味！我最最最喜欢还是吃白切鸡，老妈养的家鸡，配上蒜蓉，沙姜，酱油，花生油的配料，那味道真是太好吃了！但是在外面，同样的鸡，同样的配料，却吃不出家里的味道，总感觉欠缺了一些什么！我日思夜想，欠缺什么呢？欠了家的味道！一方水土养一方人，离开那方土，做出来的美食总感觉欠缺！很多人都是离开了家乡，看到家乡的美食总会尝鲜，钱多钱少无所谓，这是乡愁！哪里的饭菜好吃，都不及回到家老爸老妈做的好吃…………
我的家乡是女皇故里广元，广元最出名也最普遍的特色小吃就是凉面，我出广元求学后，虽然也有叫凉面的，但与我们广元的米凉面完全不同，几乎就是出了广元，在也做不出我们广元的凉面，我估计是与我们广元的水质有关，广元的水比较硬，其中矿物元素也与其他地方不同，水质碱性较重,恰好能使凉面蒸出来后最为筋道. 由再加上广元蒸凉面是用大米制成,所以不同于其他地区的用面粉做成的凉面. 大米碾碎成浆,然后放入蒸笼去蒸.待蒸熟之后取出放在案板上铺平. 用刀切成细长条状,再在碗中放入盐,味精,酱油,醋,辣椒油等佐料,与面拌在一起食用即可. 这是专属于广元的凉面。
