汕头有哪些美食？
海滨邹鲁，美食之城，作为土生土长的汕头人，来聊聊家乡的特色美食：
1、牛肉火锅，名店有海记，乌记，天天，八弟，创弟，牛妈妈等；
2、牛肉丸、鱼丸、虾丸、墨鱼丸等丸类食品，品牌有普香、潮庭、李老二、蒂蒂香等；
3、海鲜大排档，名店有亚鸿、海生、老姿娘、天天等；
4、炒糕粿、无米粿、水粿，蚝烙、粽子等小吃，名店有福合沟、银屏、飘香、老妈宫等；
5、豆花、草粿、绿豆爽、西米露等甜汤，名店有广场、龙眼、米琦、细姨等；
6、潮式肠粉，名店有小吴、兄弟、***、珠江、丰记等；
7、潮菜盛宴，名店有东海，富苑、煮海、建业等。
市区内美食店集中的区域，小公园开埠区小吃多，珠江路美食街口味多，金鸿公路牛肉火锅和海鲜多，对吃货来说，汕头就是美食天堂，来这走一遭，胖三斤是起点，欢迎来做客。
1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；
2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。
4、草粿又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。
5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。
7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。
8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。
9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。
10、金寿铁观音
11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。
12、 束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。
13、汕头粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类。
14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。
15、 “金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。
16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。
17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。在潮州同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。
18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。
汕头有什么特色小吃？
汕头的特色小吃有: 猪肉脯，一种用猪肉腌制烘烤的片状肉制品，使用方便，制作考究，美味可口，耐储藏和便于运输的中式传统风味。
汕头牛肉丸:又称手锤牛肉丸，是潮汕地区最著名的传统小吃之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史，它以柔，润，鲜，爽而驰名。
猪头粽:又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的传统小吃之一，历史悠久，驰誉中外。
橄榄菜:汕头传统小吃，滑润爽口，留香齿颊。
牛肉火锅:是汕头最受欢迎的火锅之一，以牛肉为主食材，通常可以选择鱼丸，牛筋，牛百叶等多种配菜。汤底分为两种，一种是正宗的酸汤牛肉火锅汤底，另一种是清汤。
鸭母捻:是一种有馅的糯米汤圆，因为其外形形似水鸭游泳而得名。
蚝烙:是潮汕有名的传统小吃，历史悠久，潮汕城乡的集市和街道上的小滩常会有这道美味。
腐乳饼:它因散发着一股腐乳香味而得名，腐乳饼的外形小巧，还蕴含着独特的南乳。蒜头和酒的气味，其香气扑鼻，清甜可口。是一道不可错过的美食小吃。
菜头粿:主要原料是萝卜，与地方年糕的一种，在逢年过节时都会做这道菜。
粽球:潮汕的粽球***取的是甜咸双拼料馅，一个粽子里面可以同时品尝到咸甜两种风味儿，再加上它个头大，用料足，因此在当地很受欢迎。
春饼:是潮汕传统小吃之一，是用面粉烙制的薄饼，卷上蔬菜和肉，然后再油炸定型的一种食物，是长方形的，色泽金黄，外酥里嫩，滋味咸香，十分美观，一口就让人不禁胃口大开。
芋丸:是用香芋做的一种大小形状如小孩儿拳头的芋丸。
肠粉:潮汕肠粉主要是抽屉式的。是用大米磨成的浆，把它刮在抽屉上面再在上面撒上碎肉，虾仁儿，鱼片儿等等。蒸好出锅时再加上几片生姜。浇上潮汕特制的卤肉汤。
