你觉得凉山小吃的“代表”是啥?
各地有各种各样的小吃就一样菜系,匀可制作出很多小吃,在凉山各种小吃太多,一时还不能说啥小吃可以拿来作为代表,毕竞吃在四川,一点也不***,在凉山也一样,各地也有很多不一样,而美味的小吃。
我是凉山人,要说到凉山最具代表性的美食,我肯定的说应该是洋芋!
大家别笑,很多人认为不就是一个小小的洋芋么?有什么不得了的?
但是这里说的是代表,代表肯定是在一个领域里最普遍的,要说到普遍,必须是洋芋,整个凉山地区,城镇乡村,大街小巷,无不充满油炸洋芋的特殊香味,很多孩子,从小就在洋芋的陪伴下成长,言尽于此,赞同的点赞!
1.商业街里有各种各样的夏季的冷饮、夜啤酒啊、冷啖杯啊和烧烤啊。(我流哈喇子了)在西昌凉山,最著名的要属邛海的烤鱼啊,只需要两块五毛钱/串,而且美味的炒龙虾啊也只要十五块钱啊,只要十五块钱啊,只要十五块钱啊/份,路过,走过,千万不要错过啊。看着都令人流口水呢!
2、还有西门的坡街:这是凉山的火锅一条街啊,来自重庆的和成都的火锅老板们在这里经营着红火的生意啊,想想是有好好吃。
3、凉山火把节美食街:紧邻航天大道的一环路南二段街上,有各种各样的来自山东啊、浙江啊、福建啊、新疆啊等地的美食。凉山本地的各种山珍菌类在这些美食中大放异彩。
4、邛海北门的大榕树烧烤:从邛海公园进去,来到北门那棵著名的大榕树下,这里的凉风和海鲜烧烤一样,在凉山城里是非常有名的。醉虾啊、烤鱼啊、烤鲜贝壳啊和土产的菱角啊都是价格实惠的、味道可口的上等美食。除了这些街边小吃,彝族的特色佳肴还有:烤乳猪啊、坨坨肉啊、坨坨鸡啊、酸菜鸡啊、坨坨羊肉啊、荞粑粑啊,酸菜土豆汤啊和连渣菜啊。这些美味在许多餐馆里是都能吃到。
然而我总觉得最有代表性的是坨坨肉
凉山的居住人口呈现少数民族于汉族混杂的特点,所以凉山的不管是小吃也好,美食也罢,很大程度上都受到了两个甚至以上的民族的传统文化与生活习惯的影响。
饮品上来说的话,最具代表的便是黑苦荞茶,苦荞茶大家并不陌生,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床医学上主要用于帮助糖尿病、高血压患者的***治疗。更重要的是其所含的芦丁在其它谷物中几乎是没有的。而凉山特有的黑苦荞,更是被称为苦荞中的“黑珍珠”,而黑苦荞的营养价值是远远超过一般苦荞的。
喝的小吃说了,我们再来说咀嚼的小吃:奶渣:奶渣是一种奶类产品。奶渣是把牛奶蛋白在去除血清后再发酵制作而成的。更有趣的是,酸奶渣几乎可以说是所有酸奶的原型,并且同时还具有酸奶所具有的一切功效,而且酸奶渣的制作过程不会经过任何非天然的深加工,十分天然安全健康。
6月份凉山特产?
盐源辣椒。盐源辣椒,四川省凉山盐源县特产,全国农产品地理标志。 盐源特有的砾石土质和优秀水***以及温带大陆性季风气候,使盐源生产出的辣椒具有县外辣椒不可比拟的优质的品质和独特的特色。
盐源生产的鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。4、盐源苹果。盐源苹果,四川省盐源县特产,中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鲜、味美、无污染。 盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。
西昌特产有什么?
西昌具有民族风味和本地特色的风味菜,
乳猪砣砣肉、酸菜土豆鸡,荞麦饼、彝家馍肉、连渣菜、彝家辣子鸡为西昌具有彝族特色的风味菜。
建昌板鸭、渔家菜醉虾、油炸白条鱼、清蒸毛蟹、南瓜鱼头汤、邛海醉虾、海草鱼片、油炸白条鱼、肠灌肠、邛海烧烤、城门洞牛肉粉、李肥肠、***园牛肚粉、西昌卷粉、会理黑山羊肉等为具有西昌特色的风味菜
西昌是四川的地级城市,这里的风景非常优美,素有小“春城”之称,今天来看看西昌有哪些特产吧!
西昌特产一:盐源苹果

盐源苹果是凉山西昌的特色水果,在1958年试种苹果成功,1980~1989年掀起种植热潮。西昌有着独特的地理环境,四季分明,年温差小,日温差大,所产出的苹果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鲜、味美、无污染。
西昌特产二:西昌石榴

西昌石榴是凉山西昌的特色水果,西昌石榴产地有着非常独特的地理环境,非常适合石榴的生长,所产出的石榴果汁极多,内有白色针芒,风味浓烈,甜香爽口,还含有非常丰富的营养,是一种耐贮运的优质保健果品,除鲜食外,还可加工、制汁、酿酒。
西昌特产三:建昌板鸭

建昌板鸭是四川省德昌县特产,建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料,经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载,西昌原名建昌,以出产板鸭著称,故名建昌板鸭。
西昌特产四:凉山苦荞茶

凉山苦荞茶是四川省凉山州特产,苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用。