吉安十大硬菜？
NO.2:清炖武山鸡,清新鲜美、酥烂入味。
NO.3:狗肉,肉香味美,营养丰富。
NO.4:板鸭,吉安传统美食，肉嫩骨脆、味道醇厚。
NO.5:土鸡汤，肉质鲜嫩、味道鲜美。
NO.9:烟笋烧肉,肉味甘美、笋味绵长。
NO.10:酱菜吉安特色小吃，香甜酸辣、鲜脆可口。
以上是吉安的一些代表性的小吃
吉安每个县也有自己的代表作品:安福的火腿，烧鸡公，吉州的禾麻炒黄鳝，家乡肉，永新的狗肉，遂川的板鸭，峡江的鲫鱼，万安的鱼头，永丰的霉鱼，小竹笋，泰和的乌鸡，这只是一部分代表性的硬菜，要细说就很多了。
吉安的美食有哪些？
做为一个吃货，吉安菜比较辣，是那种直辣的感觉，不像川菜那样有花椒的中和，但是，如果你特别喜欢吃辣的，那就有口福了，像永丰的辣子鸡，井冈山的泥鳅钻豆腐，都是比较可口的，特别过瘾，一个人的话来碗峡江米粉，也是不错的，
吉安特色美食，你吃过几个？又能说出几个？
有时候觉得很不公平：八大菜系江西没有；连“舌尖上的中国”也不光顾咱大江西！且不说咱江西的特色美食有多少，光吉安一个市的特色就上百种！这个数字毫不夸张，但作为吉安人，最有名气的几种美味，是大家必须知道的哈，这里也给大家整理好了，拿去不谢。
1、吉安炒粉
这道美食可是伴随着小编的童年，至今每次回吉安都会跑去品尝几次。洁白细嫩；久炒不碎；吃起来根根有弹性（小编口水流了一地）
2、血鸭
以莲花、永新最有名。做法比较讲究：关键用料为水鸭（两三个月的最好）+鲜红辣椒+自酿水酒，这种醇香而又***的美味，出了吉安真的很难吃到。
3、艾米果
说到此美食，很多小时候是不是有邪恶的回忆呀？小编的老爸小时候怎么都不肯吃这绿绿的小圆坨，固执的认为那是猪便便！
哈哈，其实艾米果味道挺好，带着艾草的芳香，一道纯天然绿色美食。
4、井冈山系列特产
对于井冈山现在到底归不归属吉安市，小编有点傻傻分不清，但作为红色革命根据地，特产也是特别多，这里小编直接概括性介绍下三大主要特产：竹笋、红米、初榨茶油，绿色健康。
5、永新三大宝
小编来自永新，我们那么一直有这么个口号“永新三大宝，酱姜陈皮茄子干”，相信永新人都知道吧。此三宝，小编不大喜欢吃，但是制作过程繁琐用心，且对身体非常好，其中陈皮还是中药呢。
6、遂川板鸭
遂川板鸭，俗称“炮腌”，以麻鸭为原料加工而成。成品剁成小块用干红辣椒爆炒，味道可口，风味独特。
7、炒萝卜干
碎碎的萝卜干，配上辣辣的长尖椒，这才是吉安人喜欢的口味！
8、永新狗肉
很多人会觉得吃狗肉是残害生命。第一，很多品种的狗狗升级为宠物，人们对它的感情加深，是拒绝食用。第二，换个角度想，如果你觉得吃狗肉残忍，那吃鸡鸭鱼鹅呢？我们那边食用的狗是土狗，仪式以来有这个习俗。狗性热，入秋后便陆陆续续开始吃，也是招待客人的一道大菜。
9、安福火腿
安福火腿选料讲究，加工精细。腿料选自本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”，经过清腿、配料、入盐、磨皮、打签、入缸、翻缸、出缸、发酵、洗晒、发酵、贮存等多道工艺，既是补益身体的营养食品，也是赠送亲友的上等礼物哈。
小编就为大家整理完毕咯，上榜的都是比较有名的，未上榜的大家可以踊跃推荐，我们的目的只有一个：让更多的人喜欢上大江西的美食！
江西吉安素有“江南望郡”、“金庐陵“、“吉州福地”、“文章节义之邦”的美誉，吉安不仅景色宜人，而且美食众多。吉安美食原料大都是选用当地的土特产，故地方特色浓厚，庐陵风味佳肴甚多。
今天就跟着小编走进舌尖上的吉安，一起来了解一下吉安的七大美食吧。
1、万安鱼头
2、永新狗肉
3、安福火腿
4、永新血鸭
5、安福烧鸡公
6、八都炒粉
7、遂川板鸭
以上就是小编给您介绍的吉安美食，当然还有其他很多地方特色小吃。哈哈，怎么样，看完流口水了没？你最想吃哪个呢？欢迎各位来到吉安品尝吉安美食！
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说起吉安可能很多人并不是太了解吧，它是江西省的一座城市。不仅坏境优美，经济也是非常的发达，而且还有种类丰富的美食。在这里，有各种各样的美食供应我们选择，今天就让小编带着大家走进吉安的美食吧，下面给大家介绍几种吉安必吃的美食哦。
1、清炖武山鸡
一定要品尝的美食就是清炖武山鸡，清炖武山鸡是江西的名菜，顾名思义就是用武山鸡炖制而成的，这道菜的味道极其的好，鸡汤味道十分的清新鲜美，鸡肉十分的酥烂入味!武山鸡不仅味道一顶一的好，还有十分好的滋补作用呢，去了吉安一定要去品尝一下这道特色的美食!
2、安福火腿
安福火腿是那里的特色小吃，安福火腿是吉安市安福县的特色美食，是中国的三大火腿之一，据说在先秦的时候就有这道美食了，是一道历史十分悠久的美食了，它的外形十分的美观，猪蹄短小，腿身上的肉比较饱满，制作好的火腿可以放个两三年都美味如初，是一道上好的美味!
3、老表土鸡汤
老表土鸡汤可是一道十分有名的汉族名菜，在当地说十分的受欢迎，老表土鸡汤的主要食材就是用的当地散养的土鸡，然后搭配各种滋补的调料，烹饪而成，不仅肉质十分的鲜嫩，口味十分的鲜嫩，还有十分显著的滋补作用!
4、南安板鸭
南安板鸭在当地十分的受欢迎，据说已经有了几百年的历史了，能流传至今肯定有它独特的地方，和其他地区的板鸭不同的是，南安板鸭是泡腌而成的，是著名的腊味美食，成品色泽诱人，皮薄肉嫩，吃起来一点都不油腻!
5、安福带皮牛肉
是江西省吉安市安福县的特色小吃之一。安福带皮牛肉选择纯天然放养的，生长期较短的小黄牛为原料，配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤，味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，肉质鲜美，食之回味悠长。
6、吉安炒粉
是江西省吉安地区的著名特色小吃之一。吉安炒粉是以米粉、大蒜、青菜、尖椒、肉丝、鸡蛋、油、盐、姜丝、酱油、吉安冬酒等原料炒制而成。吃起来香气扑鼻，味道可口，常吃不厌，深受大众喜爱。
看到这里各位小伙伴是不是很心动呢？是不是很想去当地品尝这些美食呢？当然，关于吉安美食可不止小编说的这些了，实在是介绍不完，就给大家列举几种比较受欢迎的了。我们不仅可以去到吉安享受美食，也可以去那里游玩哦，因为那里的风景实在是美丽。
