吉林松原的特色美食都有什么?
松原市素有“粮仓、林海、肉库、鱼乡” 之美誉。主要农作物有玉米、大豆、水稻、高粱、葵花、花生、黄烟、大蒜以及药材等。 但是松原也有不少好吃的小吃!
松原冷面:
冷面是中国的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。
剖生鱼:
剖生鱼是东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜,居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人,当然也非常喜欢它。剖生鱼一律用鲜活鲤鱼,洒脱、利落的厨师会在片下脊肉,鱼还没有死去的时候,快速剖好生鱼,食用起来,鱼鲜酒醇,真是一种别有乐趣的享受。
拌狗肉丝:
狗肉,性温味甘,补肾壮阳,益脾健胃,营养丰富。冬令食之,暖腰膝,安五脏,壮筋骨,是保暖御寒的上等佳肴。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化,狗肉越来越受到人们的青睐。狗肉有多种吃法,最为普通者是红烧或火锅。
人参枸杞雪蛤汤:
人参枸杞雪蛤汤属于保健汤品,味清甜,具有活血、补元气、养阴润肺的作用,对女性的气血与皮肤调理均有极佳的功效。此汤具有活血、补元气、养阴润肺的作用,对女性的气血与皮肤调理均有极佳的功效。
东北家常熬鱼:
东北家常熬鱼是一道美食,属于东北菜,主要原料为草鱼、猪肉、猪油、盐等。上桌菜品汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口。
李连贵熏肉大饼:
李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
炒米:
炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对兑酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味的传统食品。
来答一下。松原素有“粮仓、肉库、渔乡、油海”之美誉,松原的美食,绝对是让人难以割舍的。
查干湖全鱼宴
查干湖的风景无可匹敌,美味也无可替代。自古以来,居住在查干湖及其周边水域的人们就以鱼猎为生。《舌尖上的中国》第一集就有介绍,全鱼宴贼啦啦地香,已被列入省级非物质文化遗产保护名录了。用松原特产的鲤鱼、鲫鱼等60多种野生鱼烹制,主要包括:剒生鱼,清蒸鲫鱼,炖胖头鱼等,最多有上百道菜一桌的。
醋生鱼
醋生鱼是松嫩两江沿岸居民特别的一道名菜。去掉内脏和鳞,扒掉鱼皮,片脊肉,切成细丝,放入醋里,再配上焯好的豆芽、菠菜。鱼皮炸脆,剁成细丁,也是不可少的配料。
松原狗肉
松原特色狗肉汤、拌狗肉,松原狗肉配有饭店所特制的狗酱,狗肉蘸酱其味香而不腻,回味无穷。松原狗肉据说起源于松原城南的鲜丰朝鲜族村。大家都知道延边狗肉很出名,但松原狗肉也非常有特色的,经过改良更符合汉族口味。
(xtm)
吉林松原的特色美食
1、拔丝奶豆腐
是以奶豆腐作为主要材料,切条之后,裹上面粉,鸡蛋清,淀粉等等,放入锅里面油炸,炸到金***就可以起锅了,撒上芝麻,糖浆等等,这道小吃算是拔丝类比较特别的一款,步骤简单,细节很重要,否则就容易又糊又苦,卖相也会不好看。
2、前郭尔罗斯烤全羊
烤全羊讲究的是调料和烹制手法,蒙古族最喜欢吃的一道风味美食,将整只羊放在大漆盘里,放在木架上抬入宴会厅,向来宾献礼之后抬回灶间,切成大块,端上桌,沾上椒盐食用,烤全羊好吃,而且提现了蒙古人的热情好客。
3、饭包
这可是松原很常见的一道小吃,***用的是东北大酱、米饭、***、大葱、香菜,然后配上辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料
4、乾安羊肉
乾安的羊肉是松原市最为出名的美食,这道美食还是中国的国家地理标志产品。这道美食吃起来味道鲜美,风味也是比较独特。可以说很多松原的当地人都对这道美食都很喜欢。
5、凉拌狗肉丝
这道美食也是松原市最为出名的一道美食,这道美食的材料有狗肉,白萝卜,葱姜蒜麻油,白糖等。冬天吃的时候可以保暖,夏天吃的时候还带劲,可以说是一道最适合东北的美食了。
木有呷哺,木有吉野家,有和吉野家很类似的叫做和谷家,松原那个地方我呆过半年,印象最深的就是三样东西:鱼(因为有查干湖,所以鱼很出名,但是其实查干湖的鱼也是别个地方的办成鱼扔进去冒充的)、狗肉、春饼,这三样几乎到处都是。推荐几个不是美食,但是算是我在那呆了这么长时间感觉挺好吃的东西吧 味多多小菜园,是一个饭店,他家的东西经济实惠还好吃,你坐车问,基本都知道 砂锅米线:坐16路在电力小区下车,会看到一个砂锅米线的店,那地方只有那一家,他家的糖饼是一绝 就在砂锅米线对面,有一家卖烤鸭的,那家的鸭子很好吃 坐车去中东(16路路过,打车的话说去中东都知道),地下美食城的排骨米饭,排骨一般,汤好喝,拌饭美味