何谓美食？你对美食的理解是什么？
滇味的家园一云南，是一块美丽，丰饶，神奇的土地，四季鸟语花香，四時果蔬不断，素有"植物王国"的称誉，生物***丰富，提供了各种各样的膳食原料。
【奇谲美】
滇味包容了25个少数民族的菜肴，蛮苍，古朴的民族菜，用料及成菜的奇谲令人拍案叫绝。景颇族的火烧牛干巴（吃了忘不掉）傣族的木瓜焖鸡等等……。
【技艺美】
滇味的烹调技能特别体現在手工性和天然性，如怒族和独龙族利用当地出产的一种特殊的石板做平底锅，烤制出滋味殊异，欲辩忘言的石板粑粑。
【色泽美】
浓妆淡抹总相宜的滇菜中“青蛙抱玉柱"（青蚕豆米炒蒜苔）无不以春的主调绿色，令人赏心悦目，又透露着"青草池塘处处蛙，留取青白在人间“的诗意美。
【香味美】
白族（大理）木瓜丝暴炸鸡丁以浓香诱人，油炸五香抗浪鱼，滇菜的香味，正以香浓味厚叫人咀嚼有余。
【滋味美】
滇味囊括了酸，辣，苦，甜，咸，香，臭这七滋七味，傣家的酸笋鸡，凉拌苦瓜，建水的烧豆腐，鸭油臭豆腐，则具有反臭为香，反丑为美的审美特征。
【造型美】
滇菜的造型美讲究形式与内容的真实统一形神兼备，气韵尽在其间，云南的工艺凉拌菜“孔雀开屏"以象征吉祥的孔雀为题，选用种种美味肉食，蔬菜，雕刻拼摆出孔雀形象，形态美好，色彩绚丽，寓意深远，堪称盘中艺术，给人简直是一种无限美妙的享受！
【器皿美】
美食须配美器，蜚声四海的"淘具一秀，建水汽锅，盛着一道滇味筵席佳肴汽锅鸡其造型独特，有潭深可探之貌，又有培养正气之功，加以一对狮头抬耳，真可谓美在淳朴清秀之中。
【形式美】
蜚声海内外的过桥米线，是中国较早的分餐式筵席一海碗上汤，一盘薄如蝉翼的各色生片，一碟碟绿菜，一小碗米线，置于托盘内抬上桌餐，每客一份“滇南一绝"。
【情趣美】
进餐是一种协调人际关系，增进彼此情谊的极好方式，到建水烧豆腐摊前，到石屏凉米线摊上，你才感到“久在樊笼里，复得返自然"的舒心和畅快。
【环境美】
云南的山野边陲有着天然自成的优美就餐环境，在那大理古城的四合庭院里，山茶杜鹃，报春，月季花影下，那风情韵致岂是星级酒店打造得出来的。
七彩云南，滇味犹如五彩云霞！
一、作为一个美食领域创作者，我是一定要对这个问题＂美食的定义是什么＂好好的发表自己的见解。以下就是我对美食的定义的理解。
二、当你饥肠辘辘时，你会做什么？没错，当你饿了，你会找东西吃，或者做东西吃。那么你吃的东西就是食物，而这个你吃的一脸幸福的模样的食物就是美食。美食带给我们最直接的感受就是让你吃的时候感受到了人生知足、人生幸福、人生值得！一个人不先感到饥渴，便享受不到饮食的乐趣。
三、美食的客观定义：当获得了食材之后，绝大多数还得经过厨师的一双手来炸炒蒸煮，美食的味道固然是一种美，但从食材到制作成美食的过程也有着另一种美，中国地大物博，菜系的品种也比较繁多，***如你是位烹饪爱好者有着精力无限的话，简直可以每天做出不重样的菜，而且每天在厨房的生活还能体会许多新奇和快乐,不同的菜系千变万化也造就了厨艺的多样。
四、美食的广泛定义：美食，顾名思义就是美味的食物，不分贵贱，可以是山珍海味，也可以是街边小吃。 中国素有”烹饪王国“的美誉，各地均有各种各样的美食，数不胜数，美不胜收。美食吃前有期待、吃后有回味，不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食也不仅仅是餐桌上的食物，还包括休闲零食、糕点、干果、蜜饯、茶饮等。
五、美食是获取、制作、品尝这三道程序中的让人产生美的产物。任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。
六、以上就是我对美食的定义的理解，也欢迎朋友们留言评论你们觉得美食是什么？喜欢我的朋友记得关注我哟！以下是分享美食的时刻！
谢谢提问，长沙的咖啡来回答这个问题。要问：美食的定义是什么呢？顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有各的风味。
有我心中，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，看心情，场合好美食吃起来才有味道，心情好美食吃了还想吃。
但是我更喜欢自己自制的美食，下面分享一些我自制的，认为还美味的食物。
一、自制的小零食
馋哭隔壁邻居家孩子的薯片
怀念妈妈味的橘子皮糖
美味的红萝卜蜜饯
二、自制的早餐
亲子花样馒头
让人流口水的包子
素煎饼
颜值高的鸡蛋饼
西兰花手抓饼
美味红薯粉
三、自制的正餐
清蒸虾
血酱鸭
妈妈牌红枣炖鸡
红色鹌鹑蛋
熟悉的金钱蛋
美味的煎蛋
辣哭你的蒸鱼
这道菜我把它叫做花开富贵
世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心，更加放心。
我说了一点个人对美食的看法，分享了一些自制的美食，有什么不对的地方，欢迎大家多多指教，欢迎友友们留言评论，让我们一起在美食这条健康的大道上阔步前行，把平淡的日子过成诗，喜欢的点赞关注哦，希望我的回答对主有帮助，谢谢！
每个人的先天的品味和味蕾的感知不同，偏爱不同，对同一美食也会有差异，抑或是更大。但是，我们终究能从感性，体验，认知，环境，人文，来具体对自己的喜好和偏爱的美食分类，定义，那就看看我是如何定义我扣中的美食呢？
1.儿时的回忆
从最初的无知、懵懂、到最后的成熟，从被动接受到尝试选择接受到成熟后的主动选择接受。小时候吃过什么，爱吃什么，最爱吃什么，终究成为儿时的回忆，美食记忆中的味道。我呢，儿时的美食想来就是爸妈做的红烧鱼，儿时偷买的唐僧肉、爆米花、麦芽糖，用仅有的零钱去冲向他们，至今儿时的美食有些已经卖不到了。
2.青春的记忆
在这里每个人都会全新的定义自己口中的美食，挑食也算是对美食独特的偏爱吧。总是吃不够鸡啊鱼啊，红烧肉的，好吃的带肉的就是一直向前冲。
3.成熟的认知
我开始挑剔的选择食材了，开始搭配食物的营养了，开始学习翻新和创意属于自己的和家庭的美食了。对肉没那么痴迷了，对绿色更为向往了，对食材的新鲜度更加注重了，对菜品的味道更加在意了，对菜品的烧制过程更关注了，对菜品的原汁原味更在意了。
我爱的自然是营养丰富，原汁原味的，荤素搭配的，健康美味的。
4地域的认同感
随着我们开始走出自己的城市，去全国各地，甚至国外，学习和工作中，对当地的民俗，美食开始了认知，尝试。那些不同地域的，不同民族的美食，夹带着历史的味道，传统的味道，异域的味道。例如川菜，东北菜，粤菜，各种各种，例如国外的各种料理。
最好的味道，是儿时的味道，记忆中的味道，因为你永远吃不出记忆的味道多浓，多香，以至于你想起某件事，某个事情。
最好的味道，莫过于爱的味道，亲情的味道，呵护的味道，因为，那是你能带给家庭，孩子，老人的味道，要孩子们茁壮成长，要老人安度晚年，要老婆或老公享受亲情和爱的味道。
美食，从字面上理解就是美味的食物，其实美食是没有高低贵贱之分的。对老百姓来说吃酱菜萝卜干下饭也是香的。只要是自己喜欢的，均可以称之为美食。人在生活中的聚餐往往有一种感觉：美食吃前有期待、饭后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好气氛好美食吃起来才有味道。中国各地的美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加轻松开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类、蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
中国人是很重视“吃”的，由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，过去的人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化。在中国的许多美食所折射出的是历代中国人对于美味的追求和执着…！
为什么要吃美食？
幸福感吧，人生苦短，坎坷多多，每一个能带给咱们幸福感的东西都弥足珍贵，但甜美的爱情需要大量的精力去经营，珍贵的亲情需要时间去维系，事业的成功甚至需要付出心血才能品味那份满足，这世上的幸福感往往都伴随着疲累，崩溃，苦痛，挣扎，唯有美食最为简单纯粹。
炎炎夏日，当你疲惫下班时，在路边来上几串呲呲烤出油花喷香扑鼻的羊肉串，一瓶冰镇的啤酒，疲惫消失，精神满满
暴雪寒冬，当你推开家门，扑鼻的火锅香气迎面而来，沸腾的红油汤汁里漂浮的各个食材温暖了你的胃，也可以温暖你的心。
秋日丰收，香甜的红薯，鲜嫩的玉米，清脆的竹笋，等等等等，你可以用最简单的方法就得到最美味的食物。
美食可以是高贵的，复杂的，也可以是平民的，简单的，可无论是哪种它都可以带给人们幸福感快乐感，它可以征服你的舌头，也可以充实你的胃，更可以安抚你的情绪和精神，所以怎么可以不爱它呢。
首先美食对于任何一个人来说都是不可缺少的，美食不但能够满足大家对于食物的渴望，同时也能让很多人的味蕾得到满足。如果每天吃的东西没有美味的话，那么我们的生活也就变得没有任何趣味可言了。
其次就是吃美食能够让做美食的人感觉到幸福，如果喜爱做美食的人看到无人分享其作品的话，那么做美食的人肯定会很伤心。
最后就是吃美食能够缓解自己不好的心情。如果一个女生失恋的话，最有效最直接的缓解办法就是去吃自己认为最好吃的美食。所以说吃美食是让大家缓解心情的必备利器。其实不管怎么说美食对于我们来说不能缺少。
首先，朋友们都知道我们华夏民族或者说中原大地所有人员，包括有人民都是民以食为天，离不开这些所以的话，我们一日三餐都需要吃很多美食，很多，实物很多美食很多，各种各样的食材，这些就和我们的生活，我们的一日三餐息息相关。同时，我们华夏民族，中原大地，有着5000年文化历史，但同样我们国家，中国的美食文化也是渊源流长，每天吃各种各样的美食和各种各样的佳肴，所以我认为是很有必要，各种美食的，这样自己的生活才能丰富，才能够有着自己的美好未来。
还有就是在我们以前很小的时候，那时候很穷，经济条件和所有的条件都跟不上，所以那时候生活是很苦的。那时候，我们的先辈都是吃树根野菜，野草和皮带，所以的话，那时候出了禁忌调跟不上食物也非常的匮乏，所以敢在解放之后，我们的生活水平都有所提高，然后所吃的食物也是这样，大大提高了我们生活寿命，所以的话，我觉得是很有必要，迟到没事的，师们苦很多，现在我们也要改善一下，自己的生活和生活品质有所提高，所以吃美食是很有必要的。
人的生活其实就是一日三餐吃着不同的美食和食物，这样我们的生活品质和所追求的生活向往就有了目标，所以我觉得美食是一个人的生活的升华，是我们奔向小康社会的前提目标，只有这样，实物能够给我们安全感，同时美石化也能够给我们带来我们想要的生活，所以美食就和我们的生活是密不可分的，所以我认为吃美食是很有必要的。
美食的意义
中国是个烹饪大国，舌尖上的美食也很多。对于为什么要吃美食这个问题我觉得主要有以下几个意义:
- 美食可以使我们获得满足感:品尝自己喜欢的美食可以满足自己的味蕾，并且还能提高幸福感。你想想，工作一天很累，等下班的时候，去美食店吃上一碗自己喜欢的食物，不会瞬间给自己充电吗?是不是感觉紧绷一天的神经在这一刻得到放松呢?
- 美食可以使我们获得成就感:如果我们会给家人、朋友做饭，当获得他们的好评之后，你不会因为得到他们的认可而感到自豪吗?
- 美食可以让我们提高饱腹感:美食最基础的功能就是可以让我们拥有饱腹感。民以食为天，吃饱不是我们最基本的需求吗?
最后，我是小食，是一个定期分享美食的大学生。如果喜欢我的内容，请关注“美食情报网”，欢迎您在评论区留言交流。
