厦门美食你最爱哪一个？
厦门可以说是美食的汇集地，虽然很多美食不是源自厦门，却在厦门发扬光大。
个人最喜欢土笋冻，而且要是铭聚家的。土笋冻可以说是到厦门必须吃的特色小吃。
如琥珀般，内里清晰可见的土笋，长条状虫子，很多人看了不敢吃，其实如果吃到正宗的，你会上瘾。
口感不是那种软绵绵的，还比较脆，搭配腌萝卜香菜还有芥末酱油吃，真的是会上瘾。
厦门特色小吃有哪些？
1.沙茶面
沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。
2.海蛎煎
用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。
3.土笋冻
特色食品土笋冻，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。
4.炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。
5.烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
厦门是风景旅游城市，每年来这里旅行的人络绎不绝，除了美景值得称赞，厦门的美食也是一绝，厦门特色小吃有：
1、同安封肉
把整块肉装盆中，然后加盖入笼蒸熟，上桌时才将盖掀开，所以叫“封肉”，在厦门十分有名。
2、沙茶面
是一道汤面小吃，酱香浓郁的沙茶面，让人吃了还想吃。
3、土笋冻
由土笋加工而成的冻品，呈灰白色，香嫩清脆，富有弹性吃了土笋冻让人打开新世界的大门。
4、海蛎煎
海蛎煎的诞生是先民在不能饱食的情况下发明出来的代替粮食的食物，是贫苦生活的象征。
5、花生汤
用花生、白糖、鸡蛋制作而成，制作出来的花生汤入口即化，甘甜爽口。
福建厦门传统小吃有哪些？
福建厦门传统小吃有海蛎煎，鲨鱼丸，芋包王，沙茶面，香酥芋泥鸭，厦门沙茶面，厦门大肉丸，厦门薄饼，闽南炒肉粽，花生汤，炸五香，土笋冻。
厦门有哪些有名小吃？
1.姜母鸭，闽南名小吃，红脸番鸭和生姜为主料，砂锅慢火煎制，味道爽口，软糯即化，温而不燥。
2.沙茶面，汤色一流，浓郁可口，香味扑鼻。
3.花生汤
4.同安封肉
5.鼓浪屿馅饼
厦门是一个美食天堂，这里有许多美味可口的当地小吃。以下是一些值得一尝的厦门有名小吃：
1. 烧肉拌饭：是一款传统的福建小吃，具有独特的口感和香味。
2. 福建沙茶面：是厦门非常著名的一道面食，配以独特的沙茶酱，味道鲜美。
3. 海蛎煎：是一道非常受欢迎的厦门小吃，味道香脆扎实，非常美味。
4. 台湾卤肉饭：来自台湾的餐饮，口感浓郁鲜美，辣度较高。
5. 仙峰鱼丸：是厦门特有的一款鱼丸，制作考究，口感鲜美。
以上是一些在厦门特别有名的小吃，如果你来到厦门，一定要尝尝这些正宗的当地特色美食。
厦门好吃的美食？
1、海蛎煎。牡蛎炒，也叫牡蛎炒，是福建南部的一个特色小吃。美味可口。牡蛎有鱼腥味。如何去除鱼腥味和保持新鲜味道是非常重要的。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。当牡蛎的气味消失后，油炸牡蛎也失去了它的灵魂。这种炸牡蛎的方法是把鸡蛋包在牡蛎周围，保持牡蛎的原有风味。
2、白灼章鱼。水煮章鱼吃的是原汁原味，上等的水煮章鱼材料一定要新鲜、有活力。冷冻海鲜不适合这种做法。味道是嫩的，脆的和清爽的，不应该过度。
3、沙茶面。沙爹面条的做法很简单。将碱面放入树篱下的沸水锅中，然后将它们捞入碗中。根据自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭筋、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料。最后，在大锅里洒上已经烧开的汤。一碗面条可以在一分钟内端上来。
