云南的特色小吃写40个字？
云南的小吃真的太多了，我们祿丰大井街的米凉粉，烤臭豆腐，还有祿丰香醋，玖瑰冰粉，甜白酒煮汤圆，云南的过桥米线，烧粑粑，宝珠梨，大理的乳膳，石林乳腐，宜良的烤鸭，石坪豆腐，建水草芽，南华的鸡枞，版纳香毛草烤魚，、菠萝饭，宣威火腿，瑞丽竹筒饭，云南好的小吃数都数不完。
乳扇，是云南少数民族白族的特色小吃，是一种独特的乳制品；
豆焖饭，在云南也算是一种特色菜品；
过桥米线，云南的过桥米线可是有百年的历史了；
竹筒饭；
汽锅鸡，是用独特的汽锅蒸煮成的。
云南特色小吃真的是太多了，比如大家都知道的蒙自过桥米线，臭豆腐米线，草芽米线，凉米线，凉卷粉，玉溪比较有名的木瓜水，玫瑰花凉糕，酱油鸡，鳝鱼米线，酸汤鸡。
西双版纳傣族自治州的傣味手抓饭，里面什么菜都有。丽江的野山药辣排骨，炒牛干巴。石屏豆腐等等。云南的小吃太多了。
云南拥有丰富的自然***和文化背景，这也为其独特的小吃文化提供了契机。许多著名的云南小吃都是由多个民族的风味融合而成，如过桥米线、鸡丝凉粉、拌饵等。在美食方面，云南的特色小***选了丰富的食材，包括鲜花、野生菌、独特的香料和精美的糕点等。这些小吃口感丰富，味道独特，呈现出不同的地域和民族特色，既能满足人们对美食的需求，又能让人感受到云南深厚的文化底蕴。
1、鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼在当地早已司空见惯。
2、过桥米线
过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
3、建水烧豆腐
建水烧豆腐又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
4、豌豆粉
豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃。是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
5、大救驾
大救驾，久负盛名的皇封名吃“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一。以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。腾冲人将大米精加工为饵丝、饵块，已至少有三五百年历史。米面饵块“大救驾”，饵块名字只有云南有了。制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。
昆明的特色小吃都有什么？
昆明有很多特色小吃，比如炸酱粉、过桥米线、潞西酸菜鱼、破酥包、云南米线等等。
其中炸酱粉是昆明的传统特色小吃之一，选用精选面粉制成，煮熟后淋上美味酱料，加上黄豆酱和豆瓣酱，口感脆嫩可口；过桥米线是云南的特色美食之一，以清汤为底料，加入各种配料，透过酥脆的米线，口感丰富多样；潞西酸菜鱼是昆明市民最喜爱的菜品之一，红汤鲜美，鱼肉鲜嫩，酸菜独特爽口，非常适合夏季食用。
总的来说，昆明的特色小吃种类丰富，味道独特，值得一品。
云南最火的小吃是什么？
云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
过桥米线，起源于蒙自地区
饵块，云南传统美食之一
鲜花饼，具有云南特色的经典点心代表
汽锅鸡，特色名菜，该菜品由汽锅蒸制而得名
菌火锅，食材生态，味道鲜美
宣威火腿，著名地方特产之一，因产业宣威而得名
小锅米线，昆明人最喜欢的米线烹饪方式
傣味小吃，讲究酸，辣，丰富了食物的吃法
