楚雄哪家小吃最好吃?
牟定腐乳
是云南省楚雄州牟定县的传统特色产品,也是楚雄州最著名的小吃之一。牟定腐乳在当地历史悠久,作为当地特色食品已有上百年的历史。
材料和制作:牟定腐乳有油腐乳和素腐乳两种。油腐乳的制作是将豆腐乳块放入大缸中,加入花生油、辣椒、蒜、盐等调料浸泡,经过发酵而成。素腐乳的制作过程与油腐乳类似,但不加花生油和辣椒。
特点和口感:油腐乳块状完整、厚薄均匀、质地细腻、油香适口,具有独特的芳香味,表面呈鲜艳红色或枣红色,新面旱杏***;素腐乳醇香可口、咸淡适口,表面呈乳***,断面呈杏***。牟定腐乳质地细腻、醇香可口、味道鲜美,是当地人的最爱
楚雄最火馆子?
应该是楚雄目前为止无论从性价比,味道和装潢来说最值得打卡的日料店,有免费的和服试穿,餐厅每一处都很适合拍照,主打烤肉,也有寿司拼盘和刺身,推荐桃花酒,青梅酒没有桃花酒香醇,牛五花好评,美团可以团购也有代金劵。所以非常值得推荐!
楚雄的特色小吃有哪些?
云南楚雄麂子干巴,麂子肉鲜嫩可口,无论炒,煮,烤味道都种同般。
楚雄姚安风干鸡,云南不少地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北姚宁人县风干鸡和滇东北的楚雄风干鸡为出名。还有楚雄元谋凉鸡等等……都深为群众喜爱,色香味都别具一格。
楚雄最代表性的,有食用菌火锅,武定壮鸡,武定鸡丛菌,本地汤圆,武定高桥的凉卷粉,还有干巴菌炒肉,松露煮鸡,武定小锅酒,牟定腐乳蒸猎脚,双柏的鹿子干巴,反正太多了,欢迎大家来我们楚雄做客,美食应有尽有。
楚雄饺子, 饺子多用面皮包馅水煮而成。
楚雄汤圆 香甜可口。
楚雄烤小猪 汽锅鸡 云南名菜之一。
烤猪蹄 猪肺汤 平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用 羊皮烀肉 能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用
。 清汤蘸水鱼 汤色洁白,清香扑鼻。
姚安套肠 姚安套肠是云南省楚雄州姚安县的特产。油而不腻、香酥味美。
永仁烤乳猪 牟定腐乳 腐乳外观鲜红油润、入口细腻。 元谋凉鸡, 油炸干巴菌 。
武定荞粑粑 微苦回甜的风味 。
彝香茅草叫化鸡
甜酸角 ,治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪,防治坏血病、胆汁过多。
松茸炖鸡
- 楚雄核桃
- 楚雄核桃楚雄市核桃产业协会核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有…
- 楚雄牛肝菌
- 楚雄牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,牛肝菌鲜美,菌香芬芳,是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素,深受国外市场欢迎。…
楚雄汤圆
楚雄汤圆汤圆是楚雄的著名小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。
南华的野生菌。野生菌最大的特点是鲜。野生菌可以爆炒,可以煲汤,可以做火锅,有的可以生食。说起野生菌,最大的乐趣莫过于捡菌。作为土生土长的南华人,吃过很多野生菌,但是,最美好的回忆还是捡蘑菇,那种童年的乐趣,真的很怀念!