怎么理解“美食总是从牺牲一点点健康开始”这句话？
美味虽然好吃，但不能多吃！美味之所以觉得好吃，就需要浓郁的味道来***我们的味觉，这些浓郁的味道就产生了这样那样的调味品，调味品都含有对人体有害物质，吃多了身体就承受不了，所以美味就是以牺牲健康为代价的！看我下面的***慢慢道来！[碰拳][碰拳][碰拳][碰拳]
***加载中...直到现在，我还是没有发现自己不喜欢吃的东西，要说偏爱，也是偏爱没吃过的食物，偏爱不重复的食物，在吃上一直没有禁忌，还有很强的好奇心，所以我很认同美食总是从牺牲一点点健康开始的。
***加载中...这句话是蔡澜先生在《访问自己·关于健康》一文中所提到的。
我很赞同。
作为一个爱吃各种美食，爱捣鼓各种美食的人来说，吃，是有代价的！
爱吃造型诱人、香甜松软的蛋糕甜品？对不起，高糖高脂肪！
爱吃大鱼大肉、各色菜肴红烧肉排骨？对不起，高盐高油脂！
爱吃鲜美***、热气腾腾的川式火锅？对不起，太辛辣***！
爱吃口感丰富、冰凉爽口冰淇淋饮品？对不起，太凉太垃圾！
现代人讲究健康饮食，不吃辛辣***的食物，不吃坚硬难嚼的食物，不能吃太冷或者太热的食物，预防“三高”要求人们吃得清淡，不吃尤其是女性，因为怕胖，吃生菜沙拉，吃各种减肥餐，严格控制卡路里，精心计算每一餐的搭配。
这样下来，可以肆意品尝各种美食的机会就太少了。
所以，想吃各种美食，总是从牺牲一点点健康开始的。
人生的意义无非就是吃吃喝喝，吃得好的话自己高兴，对别人也好。
蔡澜先生说“少吃一点也不要紧，吃太多，毛病就来了。吃火锅有地沟油，那么少吃一点，再来杯茶解解，也没事。
是的，吃少一点，一切浅尝，既保证身体不出问题，又可以满足口腹之欲。
作为现代人，可以尽量去吃健康美味的食物，新鲜可口的各种蔬菜水果，健康食材的各种菜肴，低脂美味的一些甜品饮品，都是可以的。
能尽情的吃喝也是一种幸福啊！
我对这句话的理解是：很多人对美味的定义是香、辣、酸、甜、麻、脆比较重口味的食物，而这些口味类的食物加工过程一般是重油、重盐、重糖。大多选用油炸、煎、烧、烤的方法来制作，口感是非常不错的，大大***人们的味觉，增加了食欲。
但是这些食物当中的氯化钠、多糖、饱和脂肪酸普遍都偏高，经常大量摄入对人体的健康是有一定危害的。所以才会说美食总是从牺牲一点点健康开始的。
但我个人认为，在美食面前还是要把健康放在第一位才对。你认为呢？
美食总是要牺牲一点点健康？美食不仅仅是牺生了一点点健康，他的牺牲比你想的要大多了，如蛋糕，它里面加了大量的糖，奶油，众所周知，糖是健康的一大杀手。如果不添加这些能好吃吗？如说到营养它的营养远不如一个没有添加剂的玉米饼，玉米饼不如直接吃玉米，也就是说食物加工越简单越好。像麦片，原味的最好。像糕点，饼干，曲奇等一类的食品，为了增加口感和延长保质期，里面加了起酥油，轻化油，糖等一些添加剂，轻化油的危害想必大家都知道，不容易从体内代谢出去，长期吃的后果引起心脑血管的硬化。饮料，奶茶含有大量的糖分，一小瓶饮料，可乐中就有八块方糖，危害可怕，还不如喝白开水和茶水。去饭店吃饭，好多菜都是过了油，在经过好多的加工和调料，其实食物已脱离了原本，变的入口即化，请想一想，还剩多少营养，你吃的是大量的脂肪和调味料。所以现在提倡少油，少糖，少盐，加工提倡清蒸，凉伴。尽量保持食物的原味。要健康？还是要美食？请选择吧！
健康美食文案？
体重留给爱的美食，把眼睛留给好风光，把等待留给一直寻觅的真心，把欢喜留给一次次突破障碍的勇敢，把拥抱留给永远不会离开的自己，做美食就像做人，每一道美食都是真材实料，健康美食才能让我们享受到一个完美的身材，让我们追寻的健康，遵循着零卡路里让我们吃着五谷杂粮的美食。
说说你最爱的健康美食是什么？
对身体有好处的都是健康食品，合理搭配，合理性饮食，杜绝暴饮暴食，大鱼大肉，大油大咸，大闲大甜，种植无公害的蔬菜，吃无公害的食品就是健康，人类最重要的事情就是食品，食品的好坏直接影响到人的身体健康，健康的食品很重要，好食品，好吃、好健康。
民以食为天，食以味为魂。
介绍一款自制番茄汤。
新疆***番茄酱，原汁，
原味，营养丰富，色佳，
味美。制法很简单。
往锅加少许油，放适量
番茄酱，少炒十多秒，放
盐，鸡精，根据食量添水，
葱，姜，蒜，什么都不放，
这是原味的基础。
新疆番茄酱天然，日照18小时，
是纯环保食材。
这些作法，可根据自己口味，
做出不同的菜肴。汤里可放
巴沙魚柳，三文魚，挪威雪魚，
乌参，海参，嗨吃，嗨喝，
嗨味……😓😓😓😓😓😓😓😓😓😓
麻麻煮的白米粥！
就是很普通的白米粥，小时候下地割麦子时，麻麻会煮很多白米粥，用钢精锅带上下地，有时候会加点白煮蛋。
累了，饿了，渴了，就坐下来，吃点白米粥和白煮蛋。
哎，回忆啊！那些艰苦岁月留下的味道，铭记一辈子咯。
最健康的美食莫过于自己亲手操作，取材质于乡间自己原生态的蔬菜，水果，至少木有农药的残流物，每日三餐不定额搭配，多吃粗粮，充足的睡眠，适当的运动，乐观的心态，这是源于健康的基本保障！
健康包括哪四个方面？
1、一是指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象。二是指一个人生理上健康。三是指心理上健康，四是指在社会上的完好状态健康。
2、养成良好的饮食习惯，锻炼身体，培养健康的生活方式。为了拥有强健的体魄，我们不能懒惰嗜睡。我们需要在生理和心理上都进行积极的锻炼。锻炼身体和健康饮食对于提高体质是非常重要的。避免垃圾食品，垃圾食品会让我们困倦疲乏。查阅健康体重水平表，以之为标准，将体重保持在最高体重范围之内，这样才能保持健康。如果你超重或者肥胖，你遭受健康问题的可能性更大。健康饮食，如蔬菜、水果、鱼、坚果、瘦肉。不要忘记喝8杯水。服用矿物质和维生素补充剂，以及其他你喜欢的健康食谱。在正餐之间吃一些健康的小吃。
什么美食可以强身健体，营养又健康？
我推荐秋季百合莲子猪肚汤、香菇炖鸡、五花煎肉等，补脾健胃，强身健体味道很不错。
1.百合莲子猪肚汤，我家小孩可以吃小碗两碗，健脾开胃提高身体抵抗力。
首先准备上好猪肚，配料有生姜、大葱、料酒、百合、莲子等；做法：首先锅里放水放入猪肚和生姜、料酒在加入大葱煮10分钟左右捞起备用。倒入砂锅放入大葱、生姜、百合、莲子；炖上一个半小时，出锅撒葱花就可以了，猪肚汤健脾开胃对小孩特别好，营养丰富。
2.香菇炖鸡健脾开胃，提高免疫力增强体质，中国自古都有炖鸡补气、补身体虚弱、贫血的佳品。
准备上好的土鸡和香菇。配料有红枣、葱、生姜、料酒。做法：首先把鸡放入锅里抄水，在放入葱、生姜、料酒。煮到鸡颜色变黄翻面，水煮开捞起泡沫。把鸡捞起后放入砂锅，放入生姜、葱再放入香菇和红枣盖上锅盖，炖一个半小时左右，这时鸡的香味满屋飘香，美味土鸡就可以出锅了，味道很不错强身健体。
3.五花煎肉 美味可口，有嚼劲强身健体。
准备上好的五花肉，调料有花椒粒、八角、桂皮，姜，葱等；做法：锅里放水加入花椒粒，八角桂皮，姜，葱白，五花肉下锅去煮。筷子很容易插穿或有点透明感觉就可以捞起来改刀切薄片，放生抽，老抽，盐，蒜片，胡椒腌一会（有时间多腌下更好）。 锅烧热放点油直接下五花肉片翻炒。煎出来的油倒出来，再放料酒或啤酒，滴一点醋再煎干水份起锅。 注：吃辣椒的起锅撒辣椒粉，煎肉吃起来非常有嚼劲配啤酒，味道很不错。
这是几道菜比较不错，家里经常吃，美味可口。强身健体除了增加营养，还需要多锻练身体，不会做的菜可以去看下我的***，里面做菜步骤很详细。
首先很高兴回答这个问题，谢谢。
这个本人觉得太多了，同时也有点笼统，因为即使同一道美食也会因人而异，不同体质的人同吃一道美食对身体的有益健康是不一样的，并不能一概而论。下面我推荐几道美食供您参考。
1.全家福：全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜。一同煮制有荤有素营养均衡。
2.红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，各地做法不一，在这就不一一详解了。
3.冬笋炖咸排骨：是江西上饶铅山的一道冬季家常菜。以腌制的肋排骨与本地冬笋一同小火慢炖，菜品汤白肉香，笋微甜，非常美味。
4.芹菜炒金针菇：用猪里脊肉切丝与金针姑、芹菜、红椒一同炒制，放入姜、蒜、葱、盐、生抽、香油起锅即可，菜品颜色鲜艳看着就有食欲，有荤有素营养均衡。
5. 肉丸小菜汤：以里脊肉200克剁成肉泥、加入姜，葱，鸡精，耗油适量腌制15分钟，制成肉圆与小青菜一起煮汤，汤鲜味美。
希望以上回答能帮到您。
