河北正定的风味小吃崩肝好吃吗？
正定崩干风味独特，每次到正定本人比吃崩干，一是吃它的名气，二是吃它的风味。
正定“崩肝”有一千多年的历史。相传唐玄宗初年 郭子仪带兵驻防真定(今河北正定)一天傍晚,一锅炖牛肝热气腾腾,马上熟了,忽然探马来 城西擅马口发现敌情。
郭子仪立刻披挂上阵,率众将士倾巢出动。三个时辰后凯旋,据锅查看 一锅牛肝已自然煅干,且不糊不焦,色泽金黄,入口品尝,松脆清香。后来一马姓师傅得到启示，将鲜牛肝或羊肝切丝用香油炒、蒸,又以葱、蒜、生姜,外加丁香、八角、茴香等,制成 肝”,流传至今。
崩肝做法独特。选 优质牛肝或羊肝,经高温蒸煮等十几道 精细工序做成,产品色泽酱红,条索细 匀,入口鲜香,耐嚼细品,回味无穷 是佐酒、下餐之佳品。2011年,正定崩肝被列入第四批石家庄市非物质文化遭产名录。
河北省会石家庄有什么美食，不要菜谱，推荐食物就好，详细些，谢谢？
讲真的，河北石家庄特色美食还真不少市里各大商超加盟店不谈，我来给你简单介绍一下周边特色美食吧。
#藁城# ：1.宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北地方传统名产，亦称贡面。该面营养丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐火不糟，回锅不烂，食用方便。
2.莜面窝子----莜面是河北一种特色食品。莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时候蘸上卤，入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味，尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。
#正定#
1.马家鸡，马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。
2.正定八大碗
3.王家烧卖
4.郝家排骨
5.正定崩肝
#辛集# 石家庄辛集咸驴肉：制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。
#无极# 七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产，经过处理过的全羊宴，不仅保留了羊肉的肉质和营养，而且毫无腥臊之气，完全被大众接受。
深泽西河肉糕：具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。
#赵县# “薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。
石家庄回民扒鸡，外形如卧雏，两腿弯曲、胸侧，双翅插入口中，通体呈金***；鸡肉嫩软不柴，料味深入，醇香浓郁；肉易脱骨，但不抖不散，便于携带。成为石家庄有代表性的风味名吃。
#无极# 无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。
#灵寿# 1.灵寿羊汤
2.灵寿缸炉烧饼
3.灵寿腌肉面
这些都是石家庄有特色的美食，希望对你有所帮助。来石家庄旅游这些都是必吃的特色美食。#石家庄爆料# 谁还知道有哪些特色美食请在评论区告诉我，谢谢。让外地来的朋友通过美食来了解这座城市。欢迎大家补充！
石家庄没有特色小吃吗？
石家庄市区属于新兴城市，建市时间短，历史文化底蕴不足，属于移民城市，饮食文化没有历史的传承和积淀。石家庄下辖各县却有很多当地的特色美食。目前石家庄市区能算上河北本地美食餐馆大都是保定的分店，例如北斗星，小放牛，河北人家，老黑猫，保定会馆，直隶安家罩饼……。板面文化也算是石家庄一大特色吧，但是味道仁者见仁了，曾几何时很心疼石家庄人民的味蕾。近几年全国各种餐饮连锁进入石家庄，也给石家庄的餐饮注入了新的活力。石家庄当地的***馆本人去吃过，当地***应该是全国各地汇聚去的，把保定的名小吃牛肉罩饼搞定不伦不类，也可以说被他们改良成石家庄版了。***馆的炒菜在那根本吃不到的，这个真不是一两天能学来的。要吃正宗河北的菜，推荐大家去保定系那几个餐馆，最具河北特色。石家庄来代表河北改革开放的成果，保定来代表河北的美食文化。
石家庄作为一个交通枢纽城市，不仅仅只有火车，这里也有许多特色传统小吃，就我知道的分享一下。
1.西河肉糕：创始人是晚清时期的西河人李洛提。西河肉糕主料是绿豆，红薯淀粉，驴肉、驴游、、香油为辅料，再加入多种调味品而制成，是宴请宾客地方名吃。
2.薛家烧饼：俗称油酥烧饼，又叫白塔烧饼。是石家庄赵县著名的传统特色小吃。以面粉、植物油、白糖、黑芝麻等精制而成，吃起来香脆酥软，油而不腻。
3.高庙扒糕：是石家庄深泽县著名的传统小吃。以荞麦面、加上花椒、小茴香等调料制成，吃起来软绵有劲，软香可口。
4.无极饸饹：是石家庄市无极县等著名传统小吃，也是以荞面为主料制作的，做法繁琐，最后成品吃起来韧劲十足。
6.正定崩肝：石家庄市正定县特色小吃。主料是黄牛肝，加上各种辅料，十几道工序制作而成，入口鲜美，是入酒的佳品。
7.灵寿腌肉面：是石家庄平山县自己灵寿县的特色小吃，以特色的腌肉为主来制作，吃起来油而不腻，美味可口。
8.正定八大碗：这个自古就有，满族比较常见，成品色香味俱全。
石家庄小吃唐山小吃秦皇岛小吃邯郸小吃邢台小吃保定小吃张家口小吃承德小吃沧州小吃廊坊小吃衡水小吃河北冀菜名正言顺跻身中国第九大菜系，冀菜共分为冀中南菜系、宫廷塞外菜系、京东沿海菜系三系，唐山菜属于京东沿海菜系的核心。鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁...展开全部
正定的美食有哪些？
正定是一个美丽而又温和的地方，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，特产等，在正定可以吃到比较正宗的当地美食，别有一番风味，而正定最为出名的小吃就是烧麦，或者是大盘鸡等美食，不仅有着丰富的营养，特色也有别具一格的风味，深受人们的喜爱。
正定特色小吃都有什么?
马家老鸡
马家老鸡可谓是很有名了，在大十字街有一个“马家老鸡店”，据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，作料不下二十种......按比例下作料、看鸡龄定火候。鸡煮好了，黄里透红，颜色鲜亮，不破皮不脱骨......”。而这个马家鸡据说是***特色小吃，各种生产规矩都是按照***教规来，因为坚持手工作坊，它的口碑和味道一直被人们称赞。
王家烧麦
这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，同马家老鸡隔街相望，千万不要中午去吃，因为你可能连座位都没有。为什么王家烧麦能够这么好吃，主要是其制作工艺，和面与调馅都很讲究，馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，一层肉丝一层油，口感松软，油而不腻。
真定郝家排骨
在当地人的眼里，吃炖大骨就去郝家排骨，正定古城方圆百里人尽皆知。听店主说，他们家的排骨都是自己研制，选料也很讲究，熬制时的料包也是天然的15种料，熬制的汤汁也一直是用的老汤，原汁原味，即使凉了颜色也不变，食客们都喜欢吃。
鲍氏大盘鸡
正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。
如果你也是大盘鸡的爱好者，如果你恰好在正定，就一定要来尝一尝。
史家肉铺
位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，四代祖传手艺，是正定名副其实之一。***如你要想品尝正定的传统小吃，这里种类齐全，口味独特，是最好的选择。
