李连贵熏肉大饼是沈阳特产还是四平特产?
刚回答了四平的美食记忆,今天就看到这个问题~其实,看到题目,我想起了父亲,父亲爱吃它,我也曾特意的跑了很远,只为买那么几张大饼~
而去年因为工作关系对李连贵也进行了一些调研,对于这个老字号也进行了一些研究~
说出您可能不信,初见温亚龙,对他的第一印象居然是"活泼",是的就像是金庸笔下的老顽童一样~~这是一个不服输的老头,想着推动美食文化,让李连贵走向世界!至于是四平的,还是沈阳的,我发现优酷居然出了个宣传片,给了大家很好的解答~沈阳店就像外嫁的女儿,而四平就是其娘家~女儿带去手艺,"俘虏"了沈阳人民的心!
李连贵从我很小的时候开始,似乎就成了四平的美食名片,来个亲朋好友总忘不了推荐推荐,就像我上个回答中说的一样,在美食众多的今天,吃李连贵很多时候倒像是吃那一种情怀~
今天看到题目,我下意识的问身边的大哥,怎么评价李连贵,"外酥里嫩",是的,历经百年,独特的烙饼手法让李连贵在今天还是备受推从~
但是去了李连贵,又怎么缺得了熏肉呢,特别是那肥瘦相间熏肉夹在大饼的中间,真的是"贼拉香"的~现今的李连贵其实不光有大饼和熏肉,但是那共有的记忆却让我们不能忘怀!
李连贵,搜搜网络,真的有太多的介绍,我不想当成搬运工,因为毕竟我没有经历那段历史~看着李连贵宣传片,再看他既有婆家,又有娘家,还亲属无数,我只想说,很欣慰它在努力成长~~我想,在祖国越发强盛的今天,他或许真的能走向世界~~
四***产。
和四平的一个大学老师聊过这个话题。真***不知,可信度比较高,分享给各位。
李连贵四平梨树县人,最开始做饼是卖给走远路的人,方便携带。
据说是祖传秘方,这个不重要,李连贵做这个熏肉大饼确实出名了。 生意也非常好。
熏肉大饼主要是饼,荤油做的,但是不腻,加了中草药去腥腻。当然,肯定还有很多其它诀窍了。
话说到了哪年了,搞集体制,搞什么国营,李连贵被收编。秘方献给了国家,或者说是开放出来了,当时估计也没什么专利申请,而且那个时代的人都比较憨厚。
带了很多徒弟。
后来,集体分家。此时李连贵已经老了,或者是离世了。徒弟们东奔西走,当然继续做熏肉大饼的也没几个了。据说四平有两个老店做的还不错。
再后来。四平市食品局?还是什么单位了。这个搞不清楚。申请了李连贵商标!!!只要是想做熏肉大饼的店,只要花钱都可以买到李连贵这个牌子!!!当然,你要想用必须得花钱去买。
再说沈阳的李连贵。据说是李连贵的侄女,还是什么亲属开的。并没有花钱去买商标,原因是:人家是李连贵的后人,我用自己家长辈的名字开店,肯定不愿意交钱。
因为此事,沈阳的李连贵和四平的那个单位还在打官司。
至于你说,现在哪里的正宗。搞不清楚,我吃过沈阳的,有的店好吃,有的真心难吃。也吃过四平的,只有一家还不错,在四平科技城附近有一家店,挺好。门面很小,叫啥名忘记了,反正不叫李连贵。
据说***时期我军攻克四平,当时的前委书记陈云等就在四平站的火车上召开前委会议,会议开了一天,与会人员都没有吃饭,会议结束后就让警卫人员出去买吃的,当时的李连贵熏肉大饼店就在四平站外(现在也在车站附近),所以警卫人员就买回了一堆大饼和熏肉,当时参加会议的人员一是一整天没有吃饭,二是战争时期好多天都没有沾油水了,所以都吃的特别香,后来陈云以及这些官兵就把熏肉大饼给宣传出去了,直到后来50年代陈云担任副总理期间到四平视察事还专门到店里吃了熏肉大饼,现在还有陈云视察时的照片。50年代陈云视察的照片是我亲眼所见,但战争年代陈云吃大饼的故事是他们的总经理温亚龙讲的,有没有无法考证。
李连贵熏肉大饼是四平的特产,我是四平市人肯定不会搞错的!前些年很多地方都有冒充李连贵熏肉大饼的饭店,后来李连贵的后人注册了商标,所以现在挂李连贵熏肉大饼招牌的都是正宗的,其它的熏肉大饼不可以有李连贵三个字
李连贵大饼,老边饺子,马家烧麦,宋佳混沌,只能算老字号,不能代表沈阳特产!!!更不能代表沈阳小吃!!!因为,没人喜欢吃!!大多数沈阳人表示,听过没吃过!!性价比够味道的当地特色还得数,抻面鸡架老雪。试问有几个沈阳,包括来沈阳的人没吃过
四平年夜饭有哪些饭店?
春发合饭庄:
餐馆类型和菜系:老字号中餐馆,主打老式吉菜
菜品特色和口味:锅包肉、雪衣豆沙、香酥鸡、炒合菜、锅塌豆腐、地三鲜等,分量十足,口味正宗
服务质量和态度:服务态度好,环境舒适
价格和性价比:人均64元左右,价格适中
评价和口碑:拥有近百年历史的老字号饭店,是吉林长春著名的“吉林老字号”饭店。菜品分量足,口味正宗,获得了吉林省特色餐饮、市民最喜爱的特色名店、吉林省绿色餐饮名店等荣誉称号。
四平 让你最难忘的美食是什么?
四平?哪个四平?我就记得抖音上的那个四平。
对那个四平我印象最深刻的是拦在路中间,车停下来后说“这位是四平派出所的张局,我是吴政委……”
是不是这个四平呢?不管是不是,真实的四平咱没去过,也不知道那里有些什么美食,就更谈不上最难忘了。
以上纯为玩笑,只有没到过是真的。相必楼主是四平人吧,也希望楼主介绍一下,有机会咱一定去。
四平让我最难忘的美食就是李连贵大饼。饼香和肉香让我记忆犹新,唇齿留香,如今想来还是馋涎欲滴,每每不忘……
饼是用酱肉的汤活面,层次分明,酥中带香;肉是用老酱汤酱制而成,肉醇厚无比。可以把肉夹在饼里,放葱丝和甜面酱一起吃。另外可以配素炒土豆丝、海米炒豆芽、酱猪手、酸辣汤等。
美食是生活的一部分,是分享人生的体现。四平的李连贵大饼已经有上百年的历史了,有其特殊的文化背景,是四平有特色的地方美食。但近些年,李连贵大饼店越来越少了,真希望有人能传承下去。
四平让人最难忘的美食
1、玻璃叶饼
又名“粘耗子”,是东北特色美食。玻璃叶饼顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼。
2、煎饼盒子
是中国北方的著名小吃。它是以韭菜、鸡蛋、豆腐、虾皮等作为主要原料,经过多道工序制作而成。它的成品外形呈方形,色泽金黄,皮很酥脆,馅料很清淡,很好吃。
3、李连贵熏肉大饼
河北滦县柳庄人李连贵于 1908 年在四平梨树首创。李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离。外酥里嫩、滋味浓香。
4、猪肉炖粉条
猪肉炖粉条可能是知名度最高的一道东北菜之一,炖菜是东北的特色,尤其是这道猪肉炖粉条,***用的是五花肉为原料,加入了东北的大***还有粉条,加入葱姜蒜,花椒,盐,味精调味
5、伊通烧鸽子
伊通烧鸽子是四平市伊通满族自治县的一个特色美食,历史悠久,距今已有400余年的历史。它是以鸽子作为主要原料,经多道繁杂的工序制作而成,制成的成品色泽暗红,香气扑鼻而来,吃起来外焦里嫩、肉质细嫩,吃完让人念念不忘
四平让我最难忘的美食就是李连贵大饼,记得小时候父母早上忙的来不及做饭,就起早去排队买李连贵大饼,我记得小时候一说吃李连贵大饼感觉比吃肉都香,李连贵大饼配鸡蛋柿子汤那真的是绝配,后来由于父母工作调动,搬迁到吉林市,在吉林市在吃到李连贵大饼感觉就是家里做的家常饼的味道,真的非常怀念四平的李连贵大饼味道。
四平市最有名的美食,就是李连贵熏肉大饼。李连贵熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香,大饼柔软、层清、酥香,吃的人都称道:"大饼卷熏肉,吃起来没够",因此在梨树镇常是座上客满,门庭若市,深受群众欢迎。
北京街头常见的四平熏肉大饼最近为什么沉寂了?
李连贵熏肉大饼是四平市本地十分著名的特色传统风味小吃,从一九零八年在四平梨树县始创至今不仅是受到了四平本地人民的喜爱也把这种美味传扬到了全国各地,记得有一起湖南台的天天向上里就曾经介绍了四平熏肉大饼在台湾进行美食推广时受到了宝岛同胞们的热烈追捧,可见在食物面前谁都无法招架没事的诱惑啊。甚至是在五十年代以来像是***陈云李雪峰等国家领导人品尝之后也是赞不绝口。那么对于你的疑问:北京街头常见的四平熏肉大饼最近为什么沉寂了,首先我觉得不是食物不好吃了,可能是越来越多层出不穷的别种美食以它们的新鲜度吸引了大多数人们的眼球,众所周知人们对于新鲜事物的好奇心是十分重的,所以在类似的冲击之下四平熏肉大饼自然就是显现的比较落寞沉寂了。以上,希望我的回答会对你有所帮助。
想要做出美味的熏肉大饼,原材料必须得好。熏肉大饼正宗的是四平熏肉大饼,现在很多从事大饼的,做的都不正宗,正宗的大饼工序复杂,味道自然不会差,好吃是必须得,现在固定支出较大,很多人坚持不了多久,也根本养不起客人。
四平吃饭的地方?
四平吃饭比较好的地方有:
地址:草原旺牛牛肉干(卫校路店),分区南路与南迎宾街交汇处北行20米。
人均在50.00元左右,牛肉干、马奶酒是这里的王牌。
另外这家店在四平市还有另外一家分店
草原旺牛牛肉干(师院店):师院正门师大路
小吃 top2
李先生
地址:李先生(四平公园北路店),公园北街与四马路交汇恒客隆超市一楼。
人均在23.50元左右,海带、杂酱面、热汤面、红油肚丝、花生,海带是这里的王牌。
另外这家店在四平市还有其他几家分店
李先生(步行街店):站前街英雄大街南侧中兴大厦1层112号
李先生(欧亚店):中央东路南侧中医医院东行20米
小吃 top3
美国加州牛肉面大王
地址:美国加州牛肉面大王(烈士塔南店),南新华大街萨司叔叔西南10米。
人均在18.83元左右,麻辣牛肉面、吃饱了!、加州牛肉面(小)、西红柿炒鸡蛋面、酱牛肉是这里的王牌。
1、海华鱿鱼蒸饺,地址:铁西区分区南路老卫校路西侧(近天福家园小区);
2、金汉山烤肉,地址:铁西区铁西烈士塔附近;
3、美乐送面饭馆(火车站店),地址:乐都南侧三奇宾馆对面;
4、蓝之坊火锅,地址:北新华大街(溢***胎东侧);
5、鲜鱼王大酒店,地址:铁东区城东乡下山台水库(水库北侧)。