周口有什么特产和名吃?
1、逍遥胡辣汤
逍遥胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是“中华名小吃”、“河南十大名吃”。正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。
2、邓城猪蹄
邓城猪蹄源于周口市商水县邓城镇,以清滑爽口,柔韧脱骨,味醇酥嫩,香气浓郁出名。
3、沈丘顾家馍
沈丘顾家馍是河南省周口市沈丘县特产。顾家馍分贡馍和小花馍两种,是以面粉为主要原料,经手工揉、搓、捏、掀、挑、上色等一系列复杂工序而制成的一种面食。
顾家馍能存放年余,而不酸、不霉、不裂、不散、不变质,年余馏之,味仍如初蒸。顾家馍馍体***,外型工整,无裂品裂纹,立而不斜,卧而不堆;外观洁白、光滑;在阳光下如瓷般迎光闪亮;馍底部呈阴阳八卦图形,构成了其独特的标志。
周口市有哪些好吃的美食?
周口好吃的美食
1、邱集烧饼
邱集烧饼是河南省周口市鹿邑市邱集乡的特产。鹿邑邱集烧饼,上等小麦粉烧制而成,香酥可口,营养丰富,老少皆宜,风味独特,可谓“豫东一绝”!
2、关德功烧鸡
关德功烧鸡,又称关记烧鸡,是河南周口市的汉族传统名食,属于豫菜系。型美观,色佳味美,美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖,即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有100多年历史。
3、闷糟鱼
闷糟鱼,又称糟鱼,是周口鹿邑县内的一种流行美食。当地糟鱼有着悠久的历史和独特的风味。成品具有颜色鲜嫩,骨酥肉烂,咸中有甜等特点,它不但味道好,适口性极强,而且含有钙、镁、磷、铁等多种营养成分
4、东湖煎焖鱼
对于这道菜, 很多人是不知道了, 只有资深的吃货小伙伴才知道。 不过当在周口看到菜单上有这道菜的时候, 一定要尝尝。 淮阳龙湖水质在当地数一数二, 湖里的鱼在这样的环境长大不仅肉质鲜美, 其营养价值也有所增加。
5.烧蒲菜
烧蒲菜可以说是豫菜中的代表之一, 其制作方法可以简单, 也可以复杂。 平时在家我们可以单烧蒲菜一种, 有客人的时候也可以在烧制的过程中加入其它蔬菜和肉类。 整道菜入口爽滑, 清香四溢。
周口当地最有名的自然是逍遥镇胡辣汤啦,有多少老饕为了喝一口正宗的胡辣汤,不远千里奔赴此地。
加上今年春节《舌尖上的中国3》中有五分钟的曝光,让逍遥镇胡辣汤吊足了吃货们的胃口,壹周君自然也不能免俗的“到此一游”啦😁
在逍遥镇上的胡辣汤大多集中在交通路上,什么高群生、佟老八、老杨家这些以店主名字命名的店铺,上十家老字号,基本都是打着***的牌子。
不过要说镇上的胡辣汤比全国各地打着“逍遥镇胡辣汤”牌子的店铺要正宗多少,壹周君到不觉得,反倒是大家都用一样的配料,一样的制作流程。想要来到原产地品尝,更多的是一种情怀作祟吧😁
做好的胡辣汤,加入醋和香油,配着煎包或油条来吃,那是大大的满足。
除了胡辣汤之外,周口的麻花还挺有名的,辛集麻花、周家麻花都是有名的特色小吃,
还有邱集烧饼,所谓的“豫东一绝”,另外邓城猪蹄、关德功烧鸡、太康肘子等等这些,在河南其它地方也有类似,就不足为奇啦。
比较意思的是妈糊,据说全河南只有在周口的鹿邑县才能寻到。当地人吃早餐必喝妈糊已经成了一种习惯。其实它就是将黄豆浆与小米浆混合煮开熬成的糊糊,上面再撒几颗腌过黄豆,配着油条来吃,香甜爽口。
而妈糊这个名字的由来,也应该是和当地人旧时缺粮少吃,妈妈喂养婴儿用的母乳替代品吧😁
周口市,河南省辖区地级市,是伏羲故都,老子的故里,周口自古航运发达,水路,公路,铁路交织成网,地处中纬度地带,四季分明,雨水丰沛,各种动植物***相对丰富。今天我们就一起来看看周口都有哪些美食吧!
第一种推荐周口关德功烧鸡,这道美食也叫关记烧鸡,豫菜系,有着100多年的历史,由关德功祖父关洪斌创制而成,烧鸡不论冷热,都可以一提就散,吃起来美味无比。
周口邱集出产一种很有名的烧饼,深受当地人喜爱,这种烧饼用上等小麦粉烧制而成,风味独特,老少皆宜。
第三种推荐胡辣汤,周口市西华县逍遥镇有着一碗正宗的胡辣汤,这碗小吃始于东汉建安年间,历史十分悠久。
太康肘子,用上等猪肘🐷制成,用上很多种特制调味料,加上多道工序,制成的肘子色泽鲜亮,浓香怡人,深受人们喜爱。
辛集麻花,起源于明朝隆庆年间,距今历史长达五百多年,辛集麻花吃起来酥脆。
焖糟鱼🐟,在鹿邑境内十分出名,糟鱼🐠颜色鲜艳,吃起来骨酥肉烂,糟鱼的全身上下都可以食用。
肉盒,这种美食在河南等地有很多种,周口肉盒同外省的肉盒都差不多,外表金黄,吃起来味道超级美。
周口羊肉汤,来周口的朋友大部分都吃过,用剔骨羊肉作为原材料,熬制出来的汤呈奶白色,味道纯正。
最后为大家介绍一种重口味的菜,羊头,周口市淮阳县有一道五香羊头超级受欢迎,这种美食闻着香味扑鼻,吃起来细烂没有腥味,具有健脾养胃,温中散寒的功效。
好了,本期就为大家介绍到这里,你有什么好的推荐,欢迎留言分享哦。
周口的美食有太多,举贤不避亲,我先说说我们淮阳的,现在这个季节去淮阳赏荷花早上你可以去南关喝小焦鱼汤。玩了一上午,中午去东关的各大鱼餐馆品尝东湖的酱焖鱼、烧蒲菜……。食材都是龙湖原生态的,很具地方特色。玩了一天城里的方布袋烧鸡一定是不能忘的,特别是豆腐皮,去的晚了肯定买不到。这些都是淮***有代表性的美食。其他县市比如孔集烧鸡、试量狗肉、邓城猪蹄,逍遥胡辣汤、马头牛肉……数不胜数!
周口市位于河南省的东南部,也是一个典型的农业大市,当地人对于美食的话还是比较热衷于面食的,像当地的名吃好多都是面食,像周口鹿邑的邱集烧饼、郸城左家油旋饼、炸麻叶和炸馓子、芝麻叶面条和鹿邑辛集麻花等都是挺有名的。
还有周口鹿邑地区的一道特产叫做妈糊,是用豆子磨出来的浆煮熟喝的,喝起来特别的有营养而且好消化,在当地特别的有名气,还有有名的汤就要数西华逍遥镇的胡辣汤了,也是周口当地的一道特产,胡辣汤如今也成了人们喜欢的早餐标配了。
还有周口地区的小吃也是蛮多的,像邓城猪蹄做出来的味道就相当不错,而且今天的邓城猪蹄也都把店开到了郑州和其它地方,名气也变得越来越大,还有周口的油焖糟鱼也是我国北方地区的一道名吃,很多地方都挺喜欢吃的,特别是我国的豫东南地区。
周口市区最好吃的小吃?
1、邱集烧饼
在周口十大小吃中,第一个要介绍的就是邱集烧饼了,因为这是当地的一个传统小吃,不仅吃起来十分香酥可口,而且它的营养也是比较丰富的。
2、胡辣汤
在周口,很多当地人早餐的时候都特别喜欢喝胡辣汤,因为不仅能够起到一个很好的暖胃作用,还很顶饿,也是当地的一个传统小吃。
3、干煸盘龙鳝
喜欢吃鳝鱼的朋友,去了周口一定要尝尝当地的这个特色美食,吃起来不仅麻辣鲜香,而且风味还很独特,特别下饭。
周口的小吃有哪些?
1、邱集烧饼
在周口十大小吃中,第一个要介绍的就是邱集烧饼了,因为这是当地的一个传统小吃,不仅吃起来十分香酥可口,而且它的营养也是比较丰富的。
2、胡辣汤
在周口,很多当地人早餐的时候都特别喜欢喝胡辣汤,因为不仅能够起到一个很好的暖胃作用,还很顶饿,也是当地的一个传统小吃。
3、干煸盘龙鳝
喜欢吃鳝鱼的朋友,去了周口一定要尝尝当地的这个特色美食,吃起来不仅麻辣鲜香,而且风味还很独特,特别下饭。